Die meeste gebakte hoenderbeen resepte is ingewikkeld, hierdie lekker gereg gebruik net 'n bietjie knoffel en geurmiddels voordat dit geborsel word met olyfolie en gebak.
Nie net is hoenderbene 'n meer ekonomiese opsie as hoenderborsies nie, maar hulle is meer smaakvol as gevolg van die hoër vetinhoud. Ook, hulle is byna onmoontlik om op te knap - anders as hoenderborsies. Die bene kan tot lang kooktyd, selfs in die krokotpot, opstaan, selfs sappiger en sagter maak as wat hulle reeds is. Vir hierdie spesifieke resep, kyk vir hoenderbeenkwartiere op die been en met die vel op vir maksimum geur.
As jy kies om hierdie resep in die crockpot te maak, moet jy die kookinstruksies op jou crockpot volg vir die kooktyd. Ek hou van hierdie hoenderbeesresep in die crockpot, aangesien dit die huis met 'n ongelooflike aroma vul.
Wat jy benodig
- 4 hoenderbeenkwartiere met vel en bene-in
- 1 teelepels kosher sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- ½ teelepel knoffel poeier (nie knoffel sout)
- 1 eetlepels olyfolie
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 425 F.
- Geur hoenderbeenkwartiere met sout-, peper- en knoffelpoeier in 'n oondvaste bak met sye wat tussen 2 en 4 sentimeter hoog is en groot genoeg is om al die dye met 'n klein kamer rondom elke stuk te pas. Maak seker dat hoenderbene die kant van die vel geplaas word en borsel met olyfolie.
- Bak hoenderbene 35 tot 45 minute totdat die vel bruin is en sappe skoon raak wanneer hoenderbene met 'n vurk geperforeer word.
- Skep lemoensap oor die hoenderbeenkwartier en dra dit oor na bordjies. Bedien dadelik.
Hierdie resep is wonderlik met 'n kant van vars gesnyde friet, geroosterde groente of Hasselback-aartappels .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1223 |
| Totale vet | 73 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 30 g |
| cholesterol | 418 mg |
| natrium | 978 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 131 g |