Hierdie maklike appel-cranberry taart is die perfekte tert vir 'n beginner bakker. As jy 'n tert moet bring, maar haat om te bak, is dit 'n heerlike oplossing.
Gebruik ingemaakte appeltaartvulling of 'n tuisgemaakte appeltaart wat vir hierdie maklike nagereg gevul word. Die tuisgemaakte kors met 'n tikkie karringmelk bring alles saam om dit 'n ekstra spesiale tert te maak. Of gebruik verpakde pasteiblare.
Jy kan die kors 'n dag van vooraf maak en hou dit in die yskas totdat jy gereed is om die tert te vul en te bak.
Sien ook
Hand-held Apple Pies
Wat jy benodig
- Vir die deeg:
- 3 koppies plus 1 eetlepel
- All-purpose flour (14 ounces )
- 1 eetlepel granulaat
- 1 1/2 teelepels sout
- 12 eetlepels ongesoute botter (verkoelde)
- 5 tot 7 eetlepels
- karringmelk (koud)
- 3 teelepels vanielje uittreksel
- 2 eetlepels melk (of room, vir verseëlrand)
- 1 eiergeel
- 1 eetlepel melk
- Opsioneel: 1/4 koppie
- kaneel suiker (vir bolaag)
- Vir die invul:
- 2 (21 ounce) blikkies appeltertvulling (sowat 4 koppies voorbereide taartvulling) *
- 1/4 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 1/2 teelepel grond
- kaneel
- 1 teelepel vanielje
- 1 teelepel mieliestysel
- 1 (14 ounce) kan hele cranberry-sous (of ongeveer 2 koppies
- tuisgemaakte cranberry sous )
Hoe om dit te maak
Berei die tertdeeg voor
- Kombineer die meel, suiker en sout, klits of verwerk in 'n voedselverwerker met metaalblaar. Voeg die verkoelde botter by en sny met die hand met vingers, of deegblender of puls in die voedselverwerker, sowat 10 tot 12 keer. Die mengsel moet lyk soos krummels met 'n paar stukke oor die grootte van klein ertjies. As jy 'n voedselverwerker gebruik, oordra die mengsel na 'n groot bak.
- Kombineer 4 eetlepels karringmelk met die 2 teelepels vanielje. Gebruik jou hande om die karringmelk te gooi met die meel en bottermengsel om gelyk te vog. Voeg meer karringmelk in klein hoeveelhede by totdat die mengsel saam begin klou. Draai uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie 'n paar keer met gevogde hande totdat die deeg bymekaar kom. Dit moet nie te klam wees nie, maar moet saam hou. Verdeel in twee gedeeltes ongeveer 12 gram elk en vorm in skywe. Wikkel in plastiek wrap en afkoel vir minstens 30 minute.
Berei die Vul en Bak
- Giet die 2 blikkies appeltaart wat in 'n kastrol gevul word met die 1/4 koppie bruinsuiker, 1 teelepel vanielje, 1/4 teelepel kaneel, en mieliestysel. Bring aan 'n prut, roer voortdurend. Kook, roer, vir ongeveer 1 minuut. Roer die Cranberrysaus in en sit eenkant om af te koel.
- * As die taart met 'n tuisgemaakte appeltaartvulling gemaak word, laat die 1/4 koppie bruinsuiker, 1 teelepel vanielje, 1/4 teelepel kaneel, en die mielieblom uit. Kombineer die tuisgemaakte vulling met die Cranberry-sous en sit eenkant om af te koel.
- Rol een skyfie van verkoelde deeg uit op 'n liggemaakte oppervlak tot 'n sirkel van 12 tot 14 duim in deursnee. Gebruik waspapier of perkamentpapier oor die deeg terwyl jy rol om oortollige meel tot 'n minimum te hou. Sit die deeg in 'n tertbak.
- Skep die vulling in die deeg-gebakte taartskottel.
- Herhaal die rol met die tweede skyf van die deeg. Borsel die oorskot van die onderste kors liggies met 'n bietjie melk.
- Breek die tert met die uitgerolde deeg. Trim oortollige oorhang, laat ongeveer 1 duim vir 'n lekker rand. Druk die boonste en onderste oorhangers liggies saam en vou die oorhang onder om die korsrand te vorm. Krimp en fluit soos verlang.
- Roer die gevulde tert vir 20 minute.
- Verhit die oond tot 425 ° F. Plaas 'n groot leë bakplaat in die oond. Dit is om die onderkant van die tert 'n bietjie vinniger te help en druppels op te vang.
- Meng 1 eiergeel met 1 eetlepel melk . Borsel liggies oor die boonste kors. Strooi kaneel suiker, vanielje suiker, of versier suiker.
- Sny verskeie splete in die boonste kors.
- Bak vir 20 minute. Verminder die oondtemperatuur tot 375 ° F en bly 30 tot 40 minute langer bak.
- Kyk die tert vir oorbruin en tent met foelie of gebruik 'n taartskild of foelie ring indien nodig.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 532 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 78 mg |
| natrium | 1,167 mg |
| koolhidrate | 70 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 7 g |