Scones is 'n intrinsieke deel van beide Britse en Ierse kookkuns. Die klassieke toneel in hierdie resep is al eeue lank gemeng, gebak en geëet op hierdie eilande en is so gewild soos vandag.
Om soet of hartige tuisgemaakte scones vir middagete te maak (of enige tyd wat jy 'n fiksie wil hê) is vinnig en maklik. Om die ligste scones te maak, kan jy die wenke en wenke hieronder raadpleeg aangesien die sukses daarvan om hulle lig en lekker te maak, afhang van die vinnigste werk en al die bestanddele so koel moontlik te hou.
Scones word altyd die beste geëet op die dag wat hulle gemaak word, alhoewel 'n sagte verwarming in die oond (nooit die mikrogolf, dit maak hulle moeilik) sal hulle opfriss, al is dit onduidelik, sal daar links wees, is dit te lekker om hou.
Wat jy benodig
- 2 ½ koppies / 400g. bruismeel
- 2 oz. / 55 g. koue botter
- ½ vlak teelepel bakpoeier
- ½ vlak teelepel sout
- 1oz. / 25g. suiker (as jy jou scones 'n bietjie lekker wil hê)
- 2 groot eiers, geslaan
- ¼ pint / 100ml. melk
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400F / 205C // Gas 6
- Smeer en meel 'n swaar bakplaat.
- Sif die meel in 'n ruim bakbak en voeg die botter, bakpoeier sout en suiker by.
- Vryf die botter vinnig in die meel totdat die mengsel op fyn broodkrummels lyk.
- Maak 'n bietjie in die middel en gebruik 'n etesmes, roer die geklitste eiers en genoeg melk in om 'n sagte, ligte taai, maar sagte deeg te maak.
- Draai die mengsel op 'n meelplaat en knie baie liggies totdat dit net glad is, dan liggies tot 2 cm / 3/4 "dik.
- Sny ronde met 'n 7,5 cm / 3 "snyer of sny in driehoeke met 'n skerp mes.
- Plaas op die bakplaat en borsel met die geklitste eier en melkmengsel. Bak die oond van die warm oond vir 15 minute of tot goudbruin en goed opgestaan.
- Koel op 'n draadrak voor jy eet.
Bedien met botter, of worsies van konfyt en room.
Variasies van 'n Classic Scone Recept
Die resep hier is vir 'n eenvoudige skone, maar dit kan vinnig verander word na vrugte, kaas en of enige ander smaak wat jy dalk wil byvoeg (dink kersie, bosbes, suurlemoensap, oranje en so aan). Kyk dus die onderstaande notas om uit te vind hoe.
Vrugte Scones
Voeg 55g (1/4 koppie) sultanas, gedroogde gemengde vrugte of gekapte datums by die droë bestanddele in die basiese resepte.
Kaas Scones
Voeg 55 g (1/2 koppie) gerasperde kaas en 1/2 teelepel droë mosterdpoeier by die mengsel nadat dit in die vet en meel gevryf is en gaan voort met die basiese resep. Strooi die scones met 55g (½ koppie) meer gerasperde kaas voor die bakkies in die oond bak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 221 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 173 mg |
| natrium | 537 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 7 g |