'N Lekker vrugteskouspel is op enige tydstip 'n ideale verrassing en is natuurlik die kenmerkende deel van 'n tradisionele middagete.
Vrugte Scones kan warm geëet word, maar nie reguit uit die oond nie; hulle sal effens moet afkoel. Alternatiewelik, hulle is ook goed gedien koud en altyd die beste geëet vars. Tuisgemaakte scones sal vir 'n dag of twee in 'n lugdigte hou hou, maar een keer warm gehou word voordat dit bedien word. Hulle vries ook baie goed.
Die sukses van die perfekte skone hang af van die werk so vinnig en so lig moontlik, en hou al die bestanddele so koel as moontlik. Om seker te maak jou skone is lig, flou en goed opgestaan, kan jy graag 'n blik op hierdie eenvoudige wenke maak om die perfekte skone te maak. Die wenke is van toepassing op vrugte sowel as gewone of kaas-skone.
Wat jy benodig
- 55g (2 oz) botter
- 350g (3½ koppies) plain (all-purpose)
- meel
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 30g (3 eetlepels) strooisuiker (fyn suiker)
- 50g (1/3 koppie)
- sultanas of gekapte datums
- 2 eiers geslaan
- 100 ml (2/3 koppie) melk
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 220C / 200C (waaier) 400F / Gas 6
- Smeer 'n bakplaat met botter en sprinkel dan met meel.
- Sif die meel in 'n ruim bakbak, voeg die blokkie botter, die bakpoeier en sout by. Vryf die botter vinnig in die meel met jou vingerpunte tot die mengsel soos fyn broodkrummels lyk. Werk vinnig sodat die deeg nie swaar word nie.
- Voeg die suiker en die gedroogde vrugte by, meng goed.
- Maak 'n bietjie in die middel en gebruik 'n aandete, roer genoeg melk in om 'n sagte, deeglike deeg te maak. As die deeg te taai is, sprinkel dit met 'n bietjie meel.
- Draai die mengsel op 'n meelplaat en knie baie liggies tot net glad en dan liggies uitrol tot 2cm / 3/4 "dik.
- Sny rondtes met 'n 7,5 cm / 2 "snyer of sny dit in driehoeke met 'n skerp mes.
- Plaas op die bakplaat en borsel met die geklitste eier en melkmengsel. Bak die oond van die warm oond vir 15 minute of tot goudbruin en goed opgestaan.
- Koel op 'n draadrak voor jy eet.
Bedien met botter, of worsies van konfyt en room. Heerlik.
Vir Plain Scones
Verwyder die gedroogde vrugte uit die resep.
Vir Kaas Scones
Los die gedroogde vrugte uit en voeg 55 g (1/2 koppie) gerasperde kaas en 1/2 teelepel droë mosterdpoeier by die mengsel nadat dit in die vet en meel gevryf is en gaan voort met die basiese resep. Strooi die scones met 55g (1/2 koppie) meer gerasperde kaas voor die bakkies in die oond bak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 209 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 92 mg |
| natrium | 362 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |