Hierdie partytjiebolletjies is gegeur met 'n soet en tamatie tuisgemaakte braaisous. Ek voeg 'n klein hoeveelheid gemaalde Cayennepeper by die sous by, maar voel vry om dit uit te laat.
Vir die wors het ek Jimmy Dean Country Mild gebruik, en dit het die gehaktballetjies uitstekende geur gegee. Gebruik 'n ander soort wors as jy 'n voorkeur het. Italiaanse wors of 'n vars chorizo sal baie goed wees, of gebruik 'n ander handelsmerk of verskeidenheid ontbytwors. Die gehaktballetjies kan gebruik word in omtrent enige resep wat vir gehaktballetjies bel.
As jy 'n staanmenger het, gebruik die paddle-aanhangsel om die vleis bestanddele te meng.
Die resep maak ongeveer 4 dosyn gehaktballetjies, dus dit is perfek vir 'n vakansie- of wilddagpartytjie.
Wat jy benodig
- Vir die Gehaktballetjies:
- 1 1/2 pond maervleis
- 1/2 pond sagte wors (grond)
- 1 koppie fyn sagte broodkrummels
- 1/3 koppie melk
- 1 groot eier (geslaan)
- 1 1/2 teelepels kosher sout
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel gemaalde kruie
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- Vir die Sous:
- 1 koppie ketchup
- 1 koppie bruinsuiker (verpak)
- 1/4 koppie asyn
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 2 eetlepels fyngekapte ui
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel kosher sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1/4 teelepel gemaalde cayennepeper (of meer, om te proe)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 F.
Skep 'n groot rys bakplaat (halfpanpan) met foelie. Plaas 'n koelrak in die pan. Of gebruik twee jellierolletjies en kleiner koelrekers. Die koelrak help om die gehaktballetjies uit die vet te hou, maar as jy nie een het nie, rangskik die gehaktballetjies reg op die foelie.
In 'n groot mengbak kombineer die beesvleis, wors, broodkrummels, melk, geklitste eier, 1 1/2 teelepels kosersout, 1/2 teelepel knoffelpoeier, die allspice en 1/4 teelepel swartpeper.
Meng om die bestanddele deeglik te meng.
Plaas die gehaktballetjies op die rek (e).
Bak die gehaktballetjies by 350 F vir 25 tot 30 minute.
Ondertussen, kombineer die ketchup, bruinsuiker, asyn, Worcestershire-sous, gemaalde ui, 1 teelepel knoffelpoeier, 1 teelepel kosher sout, 1/4 teelepel swartpeper, en die gemaalde Cayennepeper in 'n medium bak. Roer om te meng.
Plaas die gekookte gehaktballetjies na die crockpot. Voeg die sousmengsel by.
Bedek en kook vir LAAG vir 3 tot 4 uur.
Sit uit die stadige kok met tandestokkies en servette vir gaste.
variasies
- Gebruik 1 knoffel vars vars knoffel in die gehaktballetjies en 2 knoffelhuisies vars knoffel in die sous.
- Vervang die ketchup met 'n ligte braaisous.
- Verminder die bruinsuiker tot 1/2 koppie of gebruik 'n ekwivalente suikervervanging.
- Vervang die grondwors met vars chorizo of 'n kalkoen wors mengsel.
Jy mag dalk ook hou van
Cranberry Cocktail Gehaktballetjes
Suidelike Druif Jelliebolletjies
Gebakte Gevulde Gehaktballetjies
Maria's Italian Meatballs Recept
Soet en Suur Gehaktballetjies Met Pynappel
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 342 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 138 mg |
| natrium | 957 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 23 g |