Hierdie barbecue-hoenderbolletjies word gemaak met grondbeenlose hoenderdye. Die hoenderdye hou die gehaktballetjies sappig. Om hulle 'n bietjie ligter te maak, gebruik 'n kombinasie van halwe hoenderdye en halwe hoenderborsies.
Ek het die grinderaanhegsel op my staanmenger gebruik, maar jy kan ook 'n vrystaande vleissnit of voedselverwerker gebruik om die hoender met die speserye en uie te maal. Of koop grondkip en meng dit met die speserye.
Die hoenderbolletjies maak 'n lekker voorgereg. Bedien hulle warm uit 'n stadige kook- of koekbak. Of bedien hulle as 'n voorgereg met rys.
Wat jy benodig
- 1 pond hoenderdye (vleisloos, sonder vel, of gebruik gekoopte hoender)
- 2 snye brood (geskeur)
- 3 eetlepels melk
- 1/4 koppie ui (grof gekap)
- 1/2 teelepel knoffel (gemaalde)
- ½ teelepel gemaalde tiemie
- 1/2 teelepel gedroogde vryf salie
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/8 teelepel gemaalde kruie
- 1/8 teelepel gemaalde cayennepeper
- 1 koppie sous
Hoe om dit te maak
Sny die hoender in klein stukkies, sny en mors oortollige vet.
Week die brood vir 'n paar minute in die melk. In 'n voedselverwerker, kombineer die geweekte brood met die hoenderstukke, ui, knoffel, tiemie, salie, sout, swartpeper, neutmuskaat, allspice en cayenne. Proses tot grond en goed gemeng. Of maal die hoender en ui in 'n vleissnit, meng dan met die oorblywende bestanddele.
As jy voorafgemaalde hoender gebruik, meng dit met die geweekte brood en speserye tot dit goed gemeng is.
Sit die hoendermengsel in 'n bak, bedek, en afkoel vir ongeveer 1 tot 2 uur.
Verhit die oond tot 425 F.
Lyn 'n bakpan met perkamentpapier of foelie.
Maak jou hande bevochtig met koue water om die hoendermengsel te laat vassit. Vorm die gemaalde hoendermengsel in 1-duim-gehaktballetjies en rangskik dit op die perkament- of foelie-bakpan.
Bak die gehaktballetjies in die voorverhitte oond vir 18 tot 22 minute, of totdat die gehaktuie deeglik gekook word. Die gehaktballetjies moet minstens 165 F registreer op 'n voedseltermometer wat in die middel van 'n vleisbal ingeplaas word. Dit is die minimum veilige temperatuur vir grond pluimvee.
Verhit die gehaktballetjies in 'n kastrol of stadige kookplaat met die braaisous tot warm en mooi geglasuur.
Maak sowat 2 dosyn gehaktballetjies.
Jy mag dalk ook hou van
4 Ingredient Appetizer Meatballs
Geglasuurde Hoendervleisballetjies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 73 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 171 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 5 g |