Hierdie maklike hash - of tuisfries - word gemaak met gekookte aartappels. Die has is gegeur met ham, uie, paprika, en 'n bietjie gedroogde tiemie. Dis 'n maklike resep om reg te maak, en dit maak 'n lekker ontbyt, middagete of aandete. Gebruik oorblywende aartappels of kook twee medium aartappels om die resep te maak.
Voel vry om al die rooi paprika's in die skottel te gebruik vir ekstra kleur, of voeg 'n paar groen uie by die aartappels bykomend tot die gekapte uie. Gekapte vars pietersielie sal by die geur en kleur voeg.
Sien ook
Corned Beef Hash
Easy Skillet Fried Aartappels
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter of margarien
- 2 medium aartappels, geskil, gekook, en in blokkies gesny *
- 1 klein ui, fyngekap
- 1/2 groen paprika, fyngekap
- 1 koppie fyngekapte gekookte ham
- 1/4 teelepel sout, of na smaak
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/4 teelepel gedroogde gekrummelde tiemie
Hoe om dit te maak
Smelt die botter in 'n groot bakkie oor medium hitte.
Wanneer die botter gesmelt het en ophou skuim, voeg die blokkies aartappels, ui, paprika en ham by; meng goed.
Kook die hash tot goed bruin, roer en draai gereeld. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper, smaak, en voeg die gedroogde gekrummelde tiemie by.
Genoeg vir 6.
* Dobbel twee medium aartappels en sit dit in 'n kastrol. Bedek die aartappels met koue water en 1 teelepel sout.
Kook. Verminder die hitte tot medium, bedek die pan en kook vir sowat 15 minute, of totdat hulle net sag is wanneer dit met 'n vurk geperforeer word. Hulle sal kook in die kombuis.
Wenke en Variasies
- Vervang die gekapte uie met gesnyde groen uie.
- Voeg 1 eetlepel varsgemaalde pietersielie by die aartappels, net voor hulle klaar is met kook.
- Spit die aartappels op met 'n paar Cajun-kruie. Vervang sommige van die sout en die tiemie met die Cajun (of Creoolse) geurmiddels.
- Gebruik ongeveer 3 tot 4 koppies blokkies gevriesde hash browns (ontdooi) in plaas van oorblywende of gekookte aartappels.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 88 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 202 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |