Niks sê "somer" soos 'n glas Vinho Verde doen nie, met sy tert en bruisende ligte! Nie dat dit die Portugese keer om dit te drink nie, ook al die ander tye van die jaar.
Hierdie wyn het pas begin om die radar van Amerikaanse wyn drinkers te bereik. Volgens die Portugal Global Trade & Investment Agency, het die Amerikaners 5,5 miljoen bottels in 2012 gekoop. Terwyl dit dalk nie naby aan sommige ander ingevoerde wyn aankope kom nie, as jy dink dat dit 'n kort rukkie net meer as 1 miljoen bottels was. en dit kom uit 'n baie klein streek in 'n baie klein land, dit is 'n mooi indrukwekkende getal!
Wat is Vinho Verde?
Die letterlike vertaling van Vinho Verde is "groen wyn", maar wat dit werklik beteken, is "jong wyn." Hierdie wyn is spesifiek bedoel om verbruik te word terwyl dit nog jonk is, gewoonlik binne sowat 'n jaar.
Vinho Verde kan enige kleur wees: rooi, wit of roos, hoewel dit die wit is wat die maklikste is om te vind en die meeste hier in die Verenigde State gekoop. Die wit Vinho Verde is gewoonlik 'n bleek suurlemoen of strooi kleur. Die alkoholinhoud is tussen 8,5 en 11%.
Hoe kleur dit ook al is, dit word gekenmerk deur 'n ligte bruising, wat wissel van wingerd tot wingerd. Op minder as een kol CO2, kwalifiseer dit nie as 'n halfmousserende wyn nie, wat wys hoe baie lig die bruisendheid is.
Persoonlik vind ek sy tert en saggies bruisende natuur werk die beste in die wit rasse. Ek het nog nooit die roos weergawe van hierdie wyn probeer nie, maar ek het die rooi gehad en gee nie om vir hulle nie.
Dit is egter net my persoonlike smaak en ek ken mense wat die rooi geniet.
Watter tipes druiwe word gebruik?
Daar is verskillende druiwe tipes wat gebruik word om Vinho Verde te maak, en elke produsent het sy eie besondere kombinasie.
Blankes word gewoonlik gefermenteer uit die Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, en Azal druiwe.
Reds word gemaak met Vinhão, Borraçal, of Amarel, en die rose van Espadeiro en Padeiro druiwe.
Waar word dit gegroei?
Om wettig te wees as Vinho Verde en gemerk met die Denominação de Origem Controlada (DOC), moet die wyn uit die Entre-Douro-E-Minho-gebied van Portugal kom, wat vertaal na "tussen die Douro en die Minho." Dit is in die noordwestelike hoek van Portugal, gemerk deur die Minho-rivier aan die Spaanse grens aan die bokant, die Atlantiese Oseaan in die weste, die Douro-rivier in die Suide en die berge in die Ooste.
Binne hierdie streek is daar 9 substreke: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva en Sousa.
Daar is ongeveer 30.000 klein produsente wat Vinho Verde in die streek maak. Een van die interessante eienskappe van hierdie wingerde is dat die druiwe op baie hoë trellises gegroei word, en soms selfs telefoonpale! Die rede hiervoor is om rot by die basis van die plante te vermy (dit is 'n klam gebied), maar ook om voorsiening te maak vir sommige van hierdie klein produsente om groente te plant vir hul gesinne om te eet.
Wat pare goed met Vinho Verde?
Die wit Vinho Verde gaan goed met dieselfde kosse wat enige ligte witwyn saam gaan. Seekos is natuurlik groot op die lys.
Probeer dit byvoorbeeld met die Funchal Fish Stew . Dit is ook ideaal as 'n brunchdrank in plaas van sjampanje of prosecco .
Die rooi en rose gaan ook goed met seekos. As jy dit met vleis wil hê, koppel hulle die beste met ligtergeregte, soos 'n sjefslaai of 'n geroosterde steak.
Prysklas
Ek het die beste inligting oor Vinho Verde vir die einde gered! Die goeie nuus oor hierdie wyne is dat hulle super bekostigbaar is . Jy kan die meeste van hulle koop vir minder as $ 10 en sommige selfs so laag as $ 5. Wat gehalte betref, het ek nog nie 'n slegte bottel van die goed gekoop nie en het ek nog nie 'n verband tussen prys en smaak gesien nie.