Maklike Mango Puff Pastry Omsettings - Pastelillos de Mangos

My mango-omsetresep is geïnspireer deur die tradisionele koejawelomset . Ek verkies mangos, so hoekom maak jy nie 'n mango-omset in plaas daarvan nie? Hierdie lekkernye kan as 'n nagete-nagereg bedien word, as 'n middagete met koffie of vir ontbyt.

Die cashewnye in die resep is opsioneel. Jy kan hulle los as jy allergies is vir neute of net nie daarvan hou nie. Soos vir die puffdeeg, kan jy dit bevrore koop as jy nie jou eie wil maak nie. Volg die vervaardiger se aanwysings vir die hantering daarvan. Hierdie resep neem aan dat jy dit sal koop.

Wat jy benodig

• 1 pond bevrore blaredeeg, ontdooi en in vier duim vierkante gesny
• grond
• kaneel , neutmuskaat, en naeltjies na smaak
• 1 koppie mango bewaar
• 1/4 koppie cashewnoten, gekap
• 1 eier, geslaan
• Suikergoeders suiker om die gebakte omset te bedek
• Botter om die koekievel te gaar
• 1 vel Perkamentpapier

Hoe om dit te maak

1. Smeer 'n koekievel en pas dit met perkamentpapier.
2. Meng die mango-beesvleis met die gekapte cashewnoten in 'n bak en sit die bak opsy.
3. Sprinkel elke bakkie met die speserye liggies uit.
4. Plaas 1½ eetlepels van die mango-mengsel in die middel van elke tert.
5. Borsel die rande van elke tert met die geklitste eier en vou dit dan oor om 'n driehoek te vorm wat die mango-mengsel omsluit.
6. Plaas die gebak ongeveer 2 cm uitmekaar op die voorbereide koekblad.

1. Sit die koekieblad in die yskas en laat die omsettings vir 30 minute koel. Onderverhit die oond tot 350 F.
2. Plaas die omset in die voorverhitte oond na 30 minute van verkoeling. Bak dit vir 25 tot 30 minute. Hulle moet 'n ligte goue kleur verander.
3. Verwyder die omset uit die oond en stryk dit met die suiker van die banketbakker. Laat hulle afkoel voordat dit bedien word.

Wenke en Variasies

• Jy kan mango konfyt gebruik as jy nie preserveer kan kry nie.
• As jy gelukkig is om jou hande op sommige mango's te kry, kan jy jou eie konfyt maak en dit is selfs beter.

1. Kook of mik die mango's tot hulle sag is, dan skil en saad hulle. Mash die pulp.
2. Voeg 'n bietjie suiker en water oor lae hitte tot die mengsel siroop word. Sowat 3/4 koppies water tot 1½ koppies suiker as jy twee mango's gebruik.
3. Voeg dan die pulp by en kook tot die mengsel ongeveer 5 minute verdik. Jy het self tuisgemaakte mango konfyt vir jou omset.

• Die hoeveelheid kaneel, neutmuskaat en naeltjies wat jy sal gebruik, is 'n kwessie van smaak. Jy hoef nie gelyke maatreëls van elkeen te gebruik nie. Trouens, ek gaan lig op die naeltjies en swaarder op die kaneel. Eksperimenteer met verskillende speserye van die speserye totdat jy een vind wat jy wil of voeg 'n paar van jou eie.