Ingemaakte tamaties maak hierdie sop 'n bietjie om reg te maak, en dit smaak lekker! Breek dit af met gekapte vars basiliekruidblare of gerasperde Parmesaankaas.
Sit die tamatiesop saam met crackers of maak 'n middagete met gegrilde kaas toebroodjies en tamatiesop.
Wat jy benodig
- 4 eetlepels botter
- 1/4 koppie gekapte ui
- 1/4 koppie gekapte seldery
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 3 koppies melk
- 2 teelepels suiker
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel (skraal) gemaalde swartpeper
- 2 blikkies (14,5 ounces elk) tamaties gesny (onbedorven)
- Opsioneel: 1/4 koppie basiliekruidblare (gekapte of vars gerasperde Parmesan)
Hoe om dit te maak
- In 'n groot kastrol, verhit botter oor medium lae hitte. Voeg gekapte ui en seldery by; kook, roer, tot sag.
- Roer meel in die groentemengsel, roer tot dit goed ingewerk is. Gaan voort en kook vir 2 minute.
- Roer die melk geleidelik by en voeg die suiker, sout en peper by. Gaan voort om te verhit, roer, tot die mengsel verdik en begin kook. Verwyder uit die hitte en sit eenkant.
- Dobbel tamaties kleiner of puree in 'n blender of verwerker, indien 'n gladder sop verlang word.
- Verhit tamaties in 'n aparte kastrol.
- Plaas die verdikte sous op medium-lae hitte en voeg die tamaties stadig by en roer aanhoudend. Verhit deur.
- Sorg indien nodig met vars gerasperde Parmesaankaas of vars gekapte basiliekruidblare.
Meer Tomatensop Resepte
Vars Tomatensop Met Rys
Maklike Tomato Bisque
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 260 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 314 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 8 g |