Vir 'n lekker Thai-slaai, probeer my maklike Thai Komkommersalade. Hierdie slaai behaal al die smaak en smaak van nie-vegetariese Komkommersalade sonder om viskous of garnale pasta te gebruik , plus dit is feitlik vetvry! Let daarop dat jy vir hierdie resep 'n bottel Golden Mountain-sous nodig het, wat beskikbaar is by enige bekende Asiatiese of Chinese koswinkel (soek dit in 'n lang bottel langs die vissaus). Soos sojasous, is Thai Golden Mountain-sous gemaak van gefermenteerde sojabone, wat dit geskik maak vir beide vegetariese en veganiese diëte (vir meer op hierdie sous sien onderstaande skakel). GENIET!
Wat jy benodig
- 1
- Engelse Komkommer (geskil)
- 1 rooi peperpeper (blokkies)
- 3 groen uie (dun gesny)
- 1 los koppie vars koljander / koriander (liggies gekap)
- 1/2 los koppie vars basiliekruid (liggies gekap)
- 1/4 koppie droëgebraaide grondboontjies (liggemaal of gekap)
- Vir die Dressing:
- 1 eetlepel limoen sap (sap van 1/2 groot kalk)
- 1 eetlepel.
- Gouebergsaus (of sojasous)
- 1-2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel. sojasous
- 1-2 teelepels. Thai chili sous (of 1/4 tot 1/2 teelepel gedroogde gebakte chili (uit die kruidengang))
- 1 1 / 2-2 teelepel. wit suiker
Hoe om dit te maak
Vir meer inligting oor die koop en gebruik van Golden Mountain Sauce, sien Golden Mountain Sauce .
- Sny komkommer in die helfte van die lengte, en gaan voort met die sny van die lengte totdat jy ongeveer 8 lang stroke het. Nou sny stroke die ander kant om bite-grootte reghoekige stukke te skep. Plaas in 'n slaaibak.
- Voeg voorbereide rooipeper, groen ui, vars kruie en grondboontjies by die slaaibak.
- Kombineer die toedieningsbestanddele saam in 'n koppie, roer om die suiker op te los. Smaak toets vir 'n soet suur balans, voeg meer suiker by indien dit te suur is vir jou smaak. Wenk: Let daarop dat die aantrek nou sout en skerp sal smaak, maar sal perfek wees sodra dit saam met die slaai gekombineer word.
- Gooi deeg oor die slaai en gooi dit goed om te kombineer. Smaak-toets die slaai, voeg meer chili-sous of gedroogde gebakte chili by indien jy dit lekkerder hou.
- Om te bedien, dra die slaai oor na 'n bedienbord of bak. Bovenkant met 'n bietjie meer koljander, basiliekruid en grondboontjies. Bedien dadelik of bedek en verkoel vir tot 3 ure. Hierdie slaai word die beste geëet op dieselfde dag as wat jy dit maak. GENIET!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 358 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,009 mg |
| koolhidrate | 58 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 19 g |