Of die kouer weer nader en jy is gereed vir 'n seisoenale smaak of jy kan nie genoeg esdoornstroop in jou lewe kry nie. Hierdie aartappelbotterresep is sekerlik 'n genot. Sodra dit voorberei is, is die esdoornbotter groot op alles van toast tot muffins ... en net oor enigiets anders wat jy kan dink.
Daar is twee maniere om te maak wat bekend staan as esdoornbotter. In die onderstaande resep word botter met maple siroop gemeng. Op die tradisionele manier word suiwer esdoornstroop verhit, afgekoel, en dan geroer om 'n botteragtige tekstuur te produseer. Albei is lekker, en dit is die moeite werd om albei metodes te probeer.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie
- gemmerde botter
- 1/4 koppie
- esdoringstroop
Hoe om dit te maak
- Meng botter en met 'n elektriese menger totdat albei deeglik opgeneem is.
- Verkoel bottermengsel totdat dit benodig word.
Meer oor Maple Butter
Maple Butter is ook bekend as maple room of maple spread. Sommige mense maak dit deur die siroop te verhit bo kook en dan af te koel. Daarna word dit sowat 'n halfuur geroer totdat dit glad word - en in 'n botteragtige konsekwentheid. In hierdie geval bevat dit nie eintlik botter nie.
Tipies, Graad A Ligte Amberstroop word gebruik om hierdie vorm van maplebotter te maak.
Soms word esdoornbotter gemeng met werklike botter om 'n gegeurde botter te maak. As dit klaar is, is die verhouding botter tot siroop 2: 1. (Dit is die geval in die resep hierbo.)
Albei soorte maple botter kan kaneel bygevoeg het vir ekstra geur. Hulle het die konsekwentheid van grondboontjiebotter, wat dit ideaal maak om oor enigiets te versprei. Dit kan ook gebruik word as 'n ryp op koek.
Meer oor Maple Syrup
Suiwer esdoornstroop is afgelei van sap wat in suiker esdoorn, swart esdoorn en rooi esdoornbome is. Die sap styg in die laat winter of vroeë lente uit die bome. Wanneer gate in die romp geboor word en sap versamel word, word dit verhit om die oorblywende gekonsentreerde stroop te produseer. Sugarbush- of Sugarwood-plase is plekke waar die esdoornstroop gemaak word. Die sap word gekook by wat bekend staan as 'n suikerhok, suikerbokkie of suikerhok.
Kanada en die VSA het skale om soorte suiwer esdoornstroop te gradeer, gebaseer op deursigtigheid of digtheid. Dit bestaan hoofsaaklik uit sukrose suiker. Amerikaanse stroop moet amper heeltemal uit esdoornsap gemaak word en as 'n esdoorn gemerk word. Individuele state het addisionele standaarde vir siroopgradering.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 128 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 3 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |