Soos in alle ander lande, het Maharashtra sy kenmerkende kombuis en 'n lekker lekker kos om van te kies. In Maharashtra is kusgebiede bekend vir Malvani-kombuis (vars klapper-gebaseerde warm en suur kerries met vis en seekos), terwyl die interieurs die meer spierige Vidharba-kombuis het wat baie droë klapper gebruik. Bring 'n smaak van hierdie toestand aan jou tafel met my resepte vir lekker Maharashtrian-geregte.
01 van 06
Maharashtrian Chicken CurryMaharashtrian Chicken Curry is gemaak met die handelsmerk kokosmelk wat gebruik word in baie Maharashtrian kook. Sit dit saam met rys en 'n groen slaai of 'n eenvoudige vegetariese bykos.
02 van 06
Poha - Indiese Gebraaide Rys RoerbraaiPoha, gemaak van afgeplatte rys, is 'n maklike kook, voedsame snack. Dit word dikwels geëet vir ontbyt of brunch. Voeg ekstra zing by Poha deur dit te bedien met Mint-Koriander Chutney!
03 van 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Aartappel- en Dille Groente - Aaloo Sowa Ki SubjiEk is lief vir eenvoudige, aardse en lekker Aaloo Shepoo Chi Bhaaji vir sy eenvoudige eenvoud. Dit neem net 25 tot 30 minute om van begin tot einde te maak (insluitende voorbereidingstyd), maar die resultate is baie bevredigend.
04 van 06
Vada Pav - Indiese Veggie BurgerReguit uit die hart van Maharashtra in Wes-Indië, Vada Pav het ikoniese status in Indië. Dit was "arm man se kos", maar deesdae kan selfs die rykes en bekende mense dit op Bombay se (Mumbai) talle padkoskos eet!
05 van 06
Shengdaana Lehsun - Peanut Knoffel ChutneyHierdie lekker sjutney word dikwels oor gewone gekookte rys geëet, met ghee wat daaroor drup. Sommige van sy primêre bestanddele is kokosnoot en grondboontjies wat in hierdie toestand in oorvloed gevind word.
06 van 06
Kayree Panha Resep - Sweet, Pittige, Tangy Raw Mango DrinkGemaak met vars rou mango's, oorvloedige in die somermaande, Kayree (ruwe mango) Panha kom uit die staat Maharashtra in Wes-Indië. Dit is 'n soet-suur-pittige drankie!