Verbintenis Hoender is 'n lekker gebraaide hoenderresep wat so goed is dat dit die man in jou lewe sal voorstel. Werk dit? Probeer dit en vind uit!
Hierdie resep het gesê inspirasie het voorstelle onder mans gehad wat dit eet. Glamour-tydskrif het 'n kookboek uitgereik met die titel "100 Resepte Elke Vrou moet weet: Engagement Chicken en 99 ander wonderlike geregte om alles wat jy wil in die lewe te kry." Nou weet ons dat die weg na 'n man se hart deur sy maag is, maar ek het onsekerheid oor hierdie eis.
Tog is die resep baie goed. Suurlemoen en hoender is natuurlike vennote, en hierdie resep gebruik baie suurlemoen. Die sappe is lekker drizzled oor mashed of gebreekte aartappels of warm gekookte noedels. Bedien hierdie resep met 'n paar gestoomde aspersies en 'n vars vrugteslaai.
Wat jy benodig
- 1 hele hoender (ongeveer 4 pond)
- 1/2 koppie vars suurlemoensap, plus 3 hele suurlemoene (insluitend 1, gesny, vir garnering)
- 1 eetlepel kosher of growwe seesout
- 1/2 teelepel varsgemaalde peper
- Vars kruie, vir garnering (4 takkies roosmaryn, 4 takse salie, 8 takkies tiemie en 1 klomp plat blaar-pietersielie)
Hoe om dit te maak
1. Plaas 'n oondrek in die boonste derde van die oond, en verhit die oond tot 400 ° F. Verwyder die giblets uit die hoender en klop die hoenderdroog met papierhanddoeke. Sit dit borselkant in 'n medium roosterbak met 'n rek, en gooi die suurlemoensap oor die hoender, binne en buite. Geur die hoender oral met sout en peper binne en buite.
2. Steek 2 hele suurlemoene met 'n vurk drie keer elk op drie verskillende plekke en plaas hulle diep in die hoenderholte.
Die grootte van die holte kan wissel, dus as een suurlemoen gedeeltelik uitsteek, is dit goed.
3. Plaas die hoender in die oond, verlaag die temperatuur tot 350 ° F, en rooster die hoender vir 15 minute oop.
4. Verwyder die braaipan uit die oond. Gebruik tang of twee houtlepels en draai die hoenderborskant. Voeg 'n vleistermometer in die bobeen in en plaas die hoender in die oond. Rooster vir sowat 1 uur tot 1 uur en 15 minute of tot die vleistermometer 180 ° F lees en die sappe loop weg wanneer die dy met 'n vurk getik is. Gaan voort met rooster indien nodig. Hou in gedagte dat kook tye in verskillende oonde wissel; rooster 'n hoender by 350 ° F neem ongeveer 18 tot 20 minute per pond, plus nog 15 minute.
5. Laat die hoender vir 10 minute rus voordat jy dit sny. En hier is die geheim: Giet die sap uit die braaipan bo-op die gesnyde hoender. Dit is die "trou met sap." Garner met suurlemoenskywe en vars kruie.
Van 100 resepte moet elke vrou deur Cindi Leive en die redakteurs van glamour ken. Kopiereg © 2011 Conde Nast Publikasies. Gepubliseer deur Hyperion. Beskikbaar waar boeke verkoop word. Alle regte voorbehou. Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1067 |
| Totale vet | 61 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 24 g |
| cholesterol | 380 mg |
| natrium | 2.100 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 120 g |