Mongoolse Warmpot Met Lam

'N klassieke noordelike Chinese gereg, Mongoolse Hot Pot word tradisioneel met skaapvleis gemaak. Die maklikste manier om die sous te berei, is eenvoudig om 'n stuk lam te koop en dit in kookwater te hitte voordat jy dit sny. Hoenderbou kan egter vervang word. Vir die beste resultate, gebruik 'n stewige boontjiesakkie.

Voorgestelde Dipsaus

• Sojasous
• Sesam Pasta
• Behoue ​​(gegiste) boontjiebaard
• Chili Olie
• Hoisinsous
• Rooi Rys Asyn

Wat jy benodig

• 6 koppies voorraad (lam of hoender)
• 1 eetlepel sojasous (donker)
• 1 sny gemmer
• 2 skoffels
• 3 pond lam (vleislose)
• 1 - 2 stukkies boontjiesakkie
• 1 pond kool (Chinese, of ander groen groente soos bok choy, of spinasie)
• 3 1/2 ounces noedels (boontjiebout vermicelli)

Hoe om dit te maak

1. Knip die lam in papier dun reghoekige skywe. Sny die boontjieskapper.
2. Was, dreineer en kap die groente. Berei enige bykosse voor wat jy beplan om te dien.
3. Sit die lam, gekapte groente en bygeregte op aparte skottelgoed op die tafel. Plaas die dipsaus op die tafel in klein individuele bakkies. Maak seker dat elke gas 'n volledige plek-instelling het, insluitend 'n dipvurk (kleurkodes indien moontlik) en 'n klein bak vir die plasing van die gekookte kos.

1. Bring die sous met die donker sojasous tot kookpunt, voeg die gemmer en groen ui by. Dra genoeg sous oor, sodat die fondue pot ongeveer 2/3 - 3/4 vol is. (Hoeveel sous jy benodig sal afhang van die grootte van die fondue pot).
2. Plaas die fondue-pot op die brander en hou dit deur die hele maaltyd prut. Hou die oorblywende sous op die stoof.
3. Om te bedien, nooi gaste uit om die kos met 'n dipvurk te spy en kort in die sous te kook totdat dit gaargemaak word. Doop dan die gekookte kos in die sous soos verlang.
4. Gebruik 'n dopmandjie om die groente in bondels in die warm sous te kook en in die sopbakke uit te laai. Kook die noedels en dien aan die einde van die ete.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	918
Totale vet	53 g
Versadigde vet	23 g
Onversadigde Vet	22 g
cholesterol	255 mg
natrium	482 mg
koolhidrate	31 g
Dieetvesel	8 g
proteïen	76 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)