'N Resep vir Gerookte Salm Tapas (Salm Ahumado met Queso Blando)

Alhoewel tapas in Spanje ontstaan ​​het, het die naam alomteenwoordig op die spyskaarte met alle verskillende soorte kombuis. Betekenis van aperitief of snack, tapas is 'n goeie manier om 'n paar klein bordies van verskillende kosse te probeer of om jou oor te laat tot die volgende ete. Tapas kan warm of koud wees en wissel van groente en kaas tot vleis en visgeregte.

Hierdie resep vir salm met roomkaas ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) wys jou hoe om 'n lekker tapa te maak wat jy kan bedien saam met 'n Spaanse omelet, chorizo-wors , ander tapasafdrukke of met 'n glas Spaanse wyn as 'n middag snack.

Gerookte salm is 'n filet van salm wat genees en koud of warm gerook is. Vir hierdie resep wil jy 'n gerookte salm wat koud gerook is, gebruik, wat ook bekend staan ​​as Koue Gerookte Salm of Nova Lox. Nova lox is uitgemaakte salm uit die buik van die vis, dit is koud gerook. Dit kom oorspronklik uit Nova Scotia (vandaar die naam), maar kom nou van byna oral af.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 350 F.
  2. Sny die baguette in skywe ongeveer 1/4 duim dik. Sit skywe op 'n bakplaat en liggies aan beide kante, 5 tot 7 minute. Laat hulle 3 tot 4 minute afkoel.
  3. Sprei kaas oor elke stukkie roosterbrood.
  4. Sny die salm in toast-grootte stukkies en plaas oor kaas .
  5. Sit saam met suurlemoenskywe, aangesien jou gaste dalk suurlemoen bo-oor kan druk.

Wenke en Variasies

Gekoopte gerookte salm sal in die pakkie gelaag word, met skywe wat bo-op mekaar rus.

Voordat jy in stukke gesny word, sal jy die lae wil skei om te sien hoe groot hulle is en hoeveel jy moet sny. Plaas elke stuk op 'n snyplank en gebruik 'n skerp mes om te sny, of beter nog, sny met kombuisskêr. As jy 'n hele filet gerookte salm gekoop het, sal jy 'n baie skerp mes wil gebruik om ietwat horisontaal oor die vis te sny. Dit is die beste om dit te doen wanneer die salm koud is, maar gerookte salm is ideaal by kamertemperatuur bedien.

As jy van plan is om 'n ander kaas as roomkaas te gebruik, is goeie bokke, Brie-kaas en St Andre. Hulle is almal verspreibaar (maak seker dat jy die sagte bokkaas kry) en het 'n sagte geur.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 225
Totale vet 17 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 64 mg
natrium 146 mg
koolhidrate 7 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 12 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)