Hoe om 'n Kersfees Ice te Ice - Maklik

01 van 04

Kersfees die Kersfeeskoek is maklik en pret

Een van die prettige werk in die aanloop tot Kersfees is die Kersfees- versiersuiker. Jy hoef nie 'n professionele koekversieraar te wees om te weet hoe om 'n Kersfeeskoek te ys nie, dit is eintlik redelik maklik om 'n lekker koek te produseer om die middelste stadium op die Kersfees-teetafel te neem.

Koop gereedgemaakte marsepein en / of fondant versiersuiker en met die byvoeging van helderkleurige lintjies, blaaruitknipsels of 'n takkie kerrie kan jy maklik 'n koek maak om trots te wees. As jy die tyd en die neiging het, maak dan jou eie versiersel. Dit duur nie lank nie en is lekker om te doen.

Moenie Kersfeesversiersel verlaat tot die laaste minuut nie. Dit moet ten laaste 'n week voor Kersfees wees, verkieslik twee.

02 van 04

Die Marzipan - Amandel Plaklaag en Resep

Voordat 'n versiersel plaasvind, moet jy die koek bedek met 'n dik laag marsepein / amandelpasta. Sowel as 'n heerlike amandel-geur aan die koek gee, skep die dik pasta laag 'n kussing tussen die koek en die versiersel. Dit is belangrik as die marsepein op die koek is, dat jy dit vir 'n paar dae of tot een week voor versiersel laat droog word. As jy goue ys is, sal die olie uit die amandelpasta in die versiersel sap en die voorkoms van die finale koek bederf.

Jy benodig ongeveer 1,25 kg amandel pasta vir 'n 23 cm / 9 koek

• 1.25 kg marsepein, amandel pasta, gereed gerol as jy verkies
• 4 eetlepels appelkooskonfyt, warm
• Suikersuiker vir rolling

1. Sit die koek op 'n koekbord of snyplank en ligte stof met gesifte versiersuiker en rol die amandelpasta eweredig in 'n sirkel wat groot genoeg is om die boonste en sye van die koek te bedek (jy kan ook die bodem bedek as jy wil).
2. Verf al die oppervlaktes van die koek wat bedek moet word met die lopende appelkooskonfyt (dit is die gom om die pasta by die koek te hou). Skep die sirkel van pasta op die koek en pas dit deeglik oor die oppervlak vas om seker te maak dit is aan die koek vasgemaak. Maak seker dat die oppervlak glad en ewe groot is en ook enige oortollige afsny.
3. Laat droog word in 'n koel, maar nie koue plek wat vir 'n paar dae tot een week ontbloot is nie.

03 van 04

Royal Icing Recept

Tradisioneel glans koninklike versiersel sal gebruik word om 'n Kersfeeskoek te bedek, maar as jy nie 'n vaardige versierder is nie, kan dit moeilik wees om te gebruik tensy alles wat jy wil, 'n "sneeu" -effek op die oppervlak maak, dan is dit beslis die beste versiersel om te gebruik.

Maak die versiersel en bedek dan die koek mildelik. Jy kan glad met 'n plaetmes uitsteek, maar om 'n meer natuurlike, rustieke voorkoms te hê, laat dit 'n bietjie ruwe.

Royal Icing Recept

• 3 eierwitte
• 1lb 2oz / 550g versiersuiker
• 1 teelepel gliserien, van goeie kookwinkels

1. Met 'n elektriese handbesprinkel klits die eierwitte liggies in 'n groot, ruim bak. Geleidelik sif in die versiersuiker klop die hele tyd. Hou aan totdat jy dik stywe wit pieke het, verwag dat dit tussen 8 en 10 minute duur.
2. Voeg die gliserien by en gee die mengsel een laaste klits.
3. Die versiersel kan nou oor die amandepasta gedekte koek versprei word met óf plat paletmes en glad gemaak om 'n skoon oppervlak te skep of die mes te gebruik om klein pieke oor die koek te lig. Versier soos jy wil met silwer- of goue suikerballe, Kersfees ornamente, wat ookal jou fancy is.
4. Laat droog word en die versiersel moet hard wees (ten minste oornag tot twee tot drie dae) voordat dit bedien word. As dit nie dadelik bedien word nie, stoor dit in 'n lugdigte tin.

04 van 04

Fondant Icing Resep

Fondant Icing is 'n maklike en vinnige manier om 'n gladde ysoppervlak vir jou koek te skep. Dit word gerol en op 'n soortgelyke wyse aan die marsepein op die koek geplaas. Jy kan dit alleen, of met die marsepeinlaag gebruik, en selfs met 'n spat koninklike versiersel maak as jy 'n bietjie dekadent voel. Fondant-versiersel is ook nuttig vir uitgesnyde vorms om die oppervlak van die koek te versier. Daar is honderde klein snyers in verskillende vorms om te gebruik of as jy artistiek wil wees, sny jy dan jou eie vorms uit met 'n skerp mes.

Fondant Icing Resep

• 1½ lb / 675g versiersuiker, plus ekstra vir roll
• 4 eierwitte
• 3 eetlepels vloeibare glukose (beskikbaar by goeie kookwinkels)

1. Sif die versiersuiker in 'n groot, ruim bak. Voeg die glukose en 3 eierwitte by en meng deeglik tot 'n gladde deeg gevorm word.
2. Plaas die deeg op 'n oppervlak wat liggies met versiersuiker gestoof en die deeg vir 10 minute knie.
3. Bedek die bak en laat die deeg vir 20 minute rus.
4. Stoof die werkoppervlak met versiersuiker en rol die gladde deeg so effens bymekaar dat dit genoeg is om die koek te bedek.
5. Borsel die oorblywende eierwit oor die amandelpasta-oppervlak van die koek. Sit die versiersel oor en liggies op die plek. Sny enige oormaat weg.
6. Om af te handel - Gebruik afsnitte van fondant versiersel om uitsny vorms te skep (blare, sterre, harte, die keuses is eindeloos) en stok met eierwit vir gom. Vir verskillende gekleurde vorms, neem 'n klein stukkie fondant-versiersel, rol in 'n bal en plat op die werkoppervlak. Plaas een klein druppel kos kleur op die oppervlak. Rol die versiersel terug in 'n bal en knie om deurgaans 'n gelyke kleur te skep.
7. Voltooi op enige manier wat jy wil - maak 'n groot rooi lint aan die buitekant vas, plak 'n takkie holly bo-jy besluit, maar bowenal, het pret.
8. Laat droog word en die versiersel moet hard wees (ten minste oornag tot twee tot drie dae) voordat dit bedien word. As dit nie dadelik bedien word nie, stoor dit in 'n lugdigte tin.

Meer Cake Decorating Ideas .....