Wat is die Baktye vir verskillende groottes?
Antwoord: Die meeste beslag vir 2-laaikoeke sal in die onderpanne pas. Om te verseker dat u selfs gebak maak, moet u die panne net halfpad vul - en meer as dit, en u loop die risiko dat die pan die pan oorloop.
Vir enige oorblywende koekbeslag, moet dit binne 2 dae afkoel en gebruik word, of koekies met die oortollige beslag maak. As jy verkies om koekies te maak, moet jy die leë koekhouers halfpad met water vul.
Vir Bak in 'n 350 grade F. Oond -
| Koekpangrootte | Geskatte Baktye |
| 24 cupcakes | 18 tot 23 minute |
| Twee 8 x 1-1 / 2 duim ronde bakpanne | 35 tot 40 minute |
| Twee 9 x 1-1 / 2 duim ronde bakpanne | 30 tot 35 minute |
| Twee 8 x 8 x 2 of 9 x 9 x 2 duim bakpanne | 25 tot 35 minute |
| 12 koppie Bundt Cake of Angel Koskoekpan | 35 tot een uur |
| 10-duim- kaastaart in die vorm van die lente vorm | 35 tot een uur |
| 13- x 9-x 2-duim - 1/4 lap koek | 30 tot 35 minute |
| 15 x 10 x 1-inch lang jellie broodkoek | 25 tot 30 minute |
| 10-tits broodkoek | 25 tot 40 minute |
Cake Making Tips
- Maak seker dat u die resep deeglik lees voordat u oond voorverhit word. Die bakpoeier wat jy gedink het jy mag "magies" verander het in koeksoda of andersom. Om die resep goed te verstaan voordat jy begin, sal 'n lang pad na suksesvolle sukses behaal!
- Meet jou bestanddele noukeurig . Om 'n goeie koek te bak hang af van die regte chemiese reaksies. Dis nie soos 'n roerbraai nie. Jy kan nie net 'n droë bestanddeel gooi of te veel vloeistof voeg nie, tensy jy 'n koekramp soek.
- Niks ruïneer 'n mooi koek meer as die helfte van dit aan die pan steek nie. Maak seker dat jy die pan volgens die resep aanwysings smeer en meel . Maar wat as jou koek aan die pan hou? As dit net op 'n paar plekke gemors word, kan jy ryp gebruik om enige foute te bedek. As dit werklik gebreek is? Verander dit in 'n klein dingetjie!
- Blink metaalpanne en donker metaalpanne kook anders . Donkere panne kook die buitekant van die koek vinniger as wat die blinkers doen. Ken jou panne en pas die volgende aan: draai die oond tot 25 grade F wanneer 'n donker metaalpan gebruik word.
- Hou hulle geskei! Moenie toelaat dat die bakpanne mekaar of die mure van die oond raak nie. Daardie dele van die pan kan vinniger kook as gevolg van die ekstra hitte. Vir die beste resultate, maak seker dat jy genoeg spasie in jou oond het om die koeke te bak sonder om enigiets aan te raak.
- Om die koek heeltemal af te koel, maak dit makliker om ryp te maak. Hoe langer die koek toegelaat word om te sit, die minder waarskynlike koekkrummels sal opkom terwyl dit ryp word. 'N Koue koek hou nog beter bymekaar, so voel die koekie in plastiek wrap en doop dit 30 tot 45 minute in die vrieskas voordat dit ryp word.
- As jy die koek wil torteer ( sny die koeklaag horisontaal ), gebruik tandestokkies om die middel van die koek te merk. Gebruik 'n lang getande mes om deur die middel te sny. Nog 'n manier om die koek in twee lae te verdeel, is om 'n baie lang tandheelkundige floss te neem en dit deur te trek. Verkoel die koeklaag eers om dit effens styf te maak.
- Stoor die koek volgens die resep aanwysings. Koeke gemaak met slagroom of ryp met botter, moet verkoel word. Hou net in gedagte dat verkoelde koeke geneig is om uit te droog, eet hulle binne 'n paar dae. Die mooiste manier om 'n koek te stoor, is in 'n glaskoekhouer wat op die kombuistoonbank sit.
- Koeklae vries pragtig . Wikkel elke laag in plastiek wrap. Plaas dan die koeklaag of lae in resealable vrieskas. Die ongematste lae sal hul smaak vir ten minste 3 maande behou.
- As jy besluit om ' n reeds gemaalde koek te vries , plaas dit in die vrieskas op 'n foelie-gevoerde bakplaat. Vries dit vir ten minste 8 uur of oornag. Sodra dit hard bevrore is, draai dit in plastiek wrap. Plaas die toegedraaide koek in 'n vrieskas of 'n houer.