Midde-Oosterse Kip Shawarma Resep

Midde-Oosterse Hoender Shawarma is 'n lekker pita-toebroodjie-resep gemaak met dun gesnyde hoender, groente en sous in 'n pita brood toegedraai.

Shawarma is die beste on-the-go maaltyd. As jy nog nooit shawarma gehad het nie , mis jy werklik 'n heerlike vinnige ete. Soos 'n kitskosburger met sy ketchup en mosterd, is shawarma nie voltooi nie, tensy dit 'n sous het. Voordat u 'n resep probeer, lees asseblief alles oor shawarma pita .

Die hoender sal vir 8 uur of oornag moet marineer, dus beplan dienooreenkomstig.

Wat jy benodig

• Vir die Hoender:
• 1 1/2 pond hoenderdye (of borste; sonder been, velloos, dun gesny)
• Vir die Marinade:
• 1 koppie
• jogurt (plain)
• 1/4 koppie asyn
• 2 knoffelhuisies (gebreekte)
• 1 teelepel peper
• 1/2 teelepel sout
• 2 kardemom peule
• 1 teelepel allspice
• 2 eetlepels suurlemoensap (van 1 suurlemoen
• Vir die Sous:
• 1 koppie tahini
• 2 knoffelhuisies (gebreekte)
• 1/4 koppie suurlemoensap
• 2 eetlepels jogurt
• Vir die Sandwich:
• 1 ui (dun gesny)
• 1 tot 2 tamaties (dun gesny)
• 1 komkommer (dun gesny)
• 1/2 teelepel sumac
• 1/2 koppie vars pietersielie (fyngekap)
• Opsioneel: piekelskywe
• 8 klein pita broodjies (4 groot pitabroodjies)

Hoe om dit te maak

Maak die Marinade

1. In 'n groot bak kombineer 1 koppie jogurt, asyn, 2 knoffelhuisies, peper, sout, kardemom, allspice en sap van 1 suurlemoen tot dit goed gemeng is.
2. Voeg hoender by, bedek goed met marinade. As die mengsel te droog is, voeg olyfolie, 1 eetlepel op 'n slag, by totdat jy die regte konsekwentheid bereik het. Bedek en verkoel ten minste 8 uur, verkieslik oornag.

Kook die Hoender

1. Kook hoender oor medium hitte vir 45 minute of tot klaar in 'n voorraadpot of 'n groot kastrol. Wees seker dat jy nie oorkook!

1. As 'n bietjie droog word, voeg 'n paar eetlepels water by.
2. Wanneer die hoender klaar is, kan jy dit skeur, dit sny, of in groot stukkies laat. Solank dit dun is, is daar nie veel verskil nie.

Berei die sous voor

1. Terwyl die hoender kook, berei die sous voor.
2. Meng tahini, 2 knoffelhuisies, 1/4 koppie suurlemoensap en 2 eetlepels jogurt in 'n klein bak. Meng goed. Tersyde gestel.

Maak die Sandwich bymekaar

1. Voeg 'n groot bak by uie, tamaties en komkommers by en strooi dit saam. Voeg die pietersielie- en opsionele pieterskyfies by en meng goed. Tersyde gestel.
2. Plaas genoeg hoender op elke pita sodat dit 1/4 van die brood dek. Voeg groente by en gooi sous oor alles. Rol soos 'n burrito en jy het shawarma! U kan ook die pita oopvou om 'n sak te vorm en dit te spul.
3. U kan shawarma bedien met friet, falafel , hummus , of met 'n slaai soos tabouleh .

Opsionele Souse vir Shawarma

Daar is verskeie souse wat goed met shawarma gaan. Jy kan die sous soos 'n ketchup met 'n kruidenierswarepampie druk of elke byt van toebroodjie daarin stort. Hier is 'n paar gewilde shawarma souse:

• Tahini Sous : Hierdie sesame-gebaseerde sous is 'n stapelvoedsel in die Midde-Oosterse kookkuns. Dit word gewoonlik met shawarma bedien.
• Falafel Hot Sauce: Ja, dit sê falafel, maar dit is goed op shawarma. Wees versigtig, dit is beslis pittig.
• Taratorsous : Dit is die geheime sous wat die Midde-Oosterse restaurante jou nie sal vertel nie. Wel, die geheim is uit en hierdie sous is net so maklik om te maak soos dit lekker is! Tarator kombineer tahini met knoffel om 'n fantastiese sous te maak.