Hierdie kalkoenhaasbrood is 'n maklike en ligter alternatief vir 'n vleisbroodbiefstuk, en 'n ongelooflik lekker en maklike Cranberry-Glazenblom is die goed gekeurde vleisbrood.
Bedien hierdie lekker gehaktbroodjie met kapokaartappels en mielies saam met die oorblywende cranberry-sous. Of bedien dit met gestoomde broccoli en 'n slaai.
'N Klein grondvleis hou hierdie vleisblare sappig in, maar voel vry om gedeeltelike kalkoendye te gebruik. Turkye dye of die grondvark het 'n hoër vetinhoud en sal die brood uitdroog en moeilik word.
Wat jy benodig
- 1 kan die hele bessie cranberry sous, sowat 16 ounces
- 1/2 koppie chili sous of ketchup
- 1 tot 1 1/4 pond grondkalkoen, leun of gemaalde kalkoenbors
- 1/2 pond maervark, of gebruik 'n hoër vetkalkoen-dye
- 1 groot eier, geslaan
- 1 koppie sagte, fyngemaalde broodkrummels
- 1 medium ui, fyngekap
- 3/4 teelepel grond pluimvee geurmiddels
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Spuit 'n 8 1/2-by-4 1/2-inch broodpan liggies met kookspuit.
- Meng 1/3 koppie Cranberrysaus met die Chili-sous. Kry die oorblywende cranberry-sous om saam met die maaltyd te bedien.
- In 'n groot mengbak kombineer die grondkalkoen- en vark- of gemaalde kalkoen-dye met die geklitste eier, broodkrummels, ui, pluimvee geurmiddels, sout en peper. Voeg 1/4 koppie chili-sous en bosbessie-mengsel by die vleismengsel. Bespaar die oorblywende chili-sous en bosbessie-sousmengsel vir bolaag.
- Meng die vleismengsel tot dit goed gemeng is. Pak die voorbereide broodpan in en bak vir 1 uur. Top met die gereserveerde chili-sous en bosbessiesous-mengsel en bak vir 10 tot 15 minute langer.
- Laat die vleisbrood 5 tot 10 minute rus voordat dit gesny word.
Genoeg vir 6 tot 8.
Wenke en Variasies
- Turkye Vleisbroodmuffins - Verdeel die vleisbroodmengsel onder 12 gesmeerde muffinbolletjes. Bak die minibroodjies vir sowat 20 tot 25 minute en dan elkeen met 'n paar bosbessies en chili-sousmengsels. Bak 5 minute langer, of lank genoeg om die bolaag te verhit.
- Om die vleisbrood vir doneness na te gaan, gebruik 'n kits-termometer. Die vleisbrood moet minstens 165 (73.9 C) registreer wanneer dit in die middel van die vleisbrood geplaas word.
- Grond pluimvee moet gekook word tot 'n minimum temperatuur van 165 (73.9 C). Vir 'n vleisbrood van vleis (vleis, vark, kalfsvleis), sal die minimum temperatuur 160 F (71 C) wees.
Sien Vleis Temperatuurkaart en Veilige Kookwenke
Jy mag dalk ook hou van
Geglasuurde Spek-Verpakte Vleisbrood
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 380 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 227 mg |
| natrium | 943 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 24 g |