Hierdie koue papaja en melkgeregie uit die Dominikaanse Republiek sal jou help om lekker en koel op 'n warm dag te hou. Dit is so goed, jy kan dit selfs as nagereg bedien. Christopher Columbus het nie papaja genoem die "vrug van die engele" vir niks nie. Die vrug se smaak is soortgelyk aan dié van 'n mango, maar nie so terg nie. Voeg 'n paar vanielje en gebreekte ys by vir 'n hemelse drankie.
Wenke en Variasies
- Papayas is inheems aan Sentraal-Amerika, maar hulle floreer ook in Puerto Rico, Hawaii en ander dele van die VSA. Jy kan hulle die hele jaar deur koop, maar hulle is in die vroeë somer en in die herfs op hul beste. Hulle kan tot 20 sentimeter lank groei, maar die meeste van die wat jy kommersieel te koop kry, is aansienlik kleiner, ongeveer 7 duim. Die vleis moet helder oranje wees, maar dit mag dalk geel of pienk bevat, afhangende van die papaja se mate van rypheid.
- Kies rooi / oranje papaya as jy dit binne 24 uur gebruik en koel dit totdat jy gereed is om jou blender op te vuur. As hulle nog geel is - selfs net in 'n paar splete hier of daar - sal hulle 'n paar dae by kamertemperatuur benodig om voldoende te ryp. Die presiese hoeveelheid tyd hang af van hoeveel geel hulle vertoon.
- Jy hoef eintlik nie die sade te verwyder voordat jy jou smoothies maak nie. Hulle is eetbaar en sal jou nie kwaad maak nie, maar hulle sal afbreuk doen aan die resep omdat hulle ietwat bitter smaak het. Om ontslae te raak van hulle is die ekstra werk werd.
- Voeg 'n gesnyde en geskilte piesang by die blender of voedselverwerker vir 'n ekstra aanraking. Trouens, jy kan 'n bietjie van enige gunsteling vrugte voeg om hierdie smoothie uniek jou eie te maak.
- Jy sal ook sorg vir jou gesondheid terwyl jy afkoel met jou smoothie. Papayas is hoog in beide Vitamien A en Vitamien C, danksy hul beta-karoteeninhoud. Beide vitamiene is antioksidante en ondersteun immuunstelsel gesondheid. Papayas bevat ook papain , 'n ensiem wat vertering vergemaklik.
Wat jy benodig
- 1 ryp papaja
- 1/2 koppie melk
- 3 eetlepels lemmetjiesap
- 1/2 teelepel
- Kalkskil (vars gerasper)
- 1/4 koppie suiker
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/2 koppie ys (gebreekte)
- Garnering: Kalkwiggies
Hoe om dit te maak
- Skil die papaja af, sny dit dan halfpad in en verwyder die sade. Grof die vleis grof.
- Plaas die papaja-stukke en alles behalwe die limoenwiggies in 'n elektriese blender of voedselverwerker.
- Meng met hoë spoed vir 20 tot 30 sekondes totdat die mengsel glad en dik is.
- Gooi die smoothie in hoë, matglas. Garneer met kalkwiggies en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 381 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| natrium | 102 mg |
| koolhidrate | 82 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 7 g |