Hoeveel keer het jy 'n pakkie winkel gekoop, lang lewe geniet Pitta uit die supermarktafel? Ons het almal een of ander tyd, en natuurlik is hulle wonderlik as jy haastig is. Bite in 'n vars gebakte tuisgemaakte pitta en jy sal sukkel om terug te gaan, maak nie saak hoe besig jy is nie.
Hulle is nie moeilik om te maak nie en alhoewel die tyd dalk lank lyk, word die meeste van die tyd op die beproefde tyd spandeer, en jy laat tyd om ander dinge te doen.
Die nadeel, as daar een moet wees, is dit nie so goed nie, en ek beveel aan om brokkies te maak en te vries wat jy nie eet nie, aangesien hulle vinnig ontdooi en goed proe.
Wat jy benodig
- 250 g witbroodmeel (sterk)
- 250 g all-purpose flour
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel vinnige gis (ook bekend as maklike mengsel)
- 2 eetlepels olyfolie (of verkoelde raapsaadolie)
- 300 ml water (warm, maar nie warm nie, jy benodig dalk min of meer)
Hoe om dit te maak
Jy kan hierdie brood vir die hand maak of 'n staanmenger gebruik.
Meng die sterk en gewone meel bymekaar en sif in 'n groot mengbak, of hou die menger as dit gebruik word. Aan die een kant van die bak sprinkel die sout en die teenoorgestelde, die gis (plaas nooit sout direk op giste van enige aard nie, of jy sal dit doodmaak).
Voeg die olie en 3/4 van die water by en meng deeglik om 'n nat, sagte deeg te vorm. voeg nog 'n bietjie meer water by en moenie verbaas wees as die deeg meer nodig het nie.
Knie die doug h met die hand op 'n ligte blom werkoppervlak of in die menger vir 5 - 6 minute. Gooi die deeg terug in die bak, bedek en laat dit vir 20 minute staan.
Knie weer vir 5 minute, bedek en laat dit vir 20 minute. Herhaal een finale tyd.
Verdeel die deeg gelyk in ses stukke (of agt as jy kleiner Pitta wil hê) en rol elkeen in 'n bal. Laat die balle bedek word met 'n lap terwyl jy die oond verhit.
Plaas 'n baksteen (as jy een het) in die middel van die oond, of 'n swaar bakplaat. Verhit die oond tot 230 ° C / 450 ° F / Gas 8 en laat 15 minute toe om seker te maak dat die klip of skinkbord warm is.
Rol elke deegbal in 'n ovaal van ongeveer 5mm / ¼ duim dik.
Maak die oonddeur oop en laat die brood twee keer op 'n slag op die klipbak sak en bak vir 'n paar minute totdat dit ooit so effens begin bruin. Verwyder uit die oond en laat afkoel terwyl jy nog twee kook. Herhaal.
Die Pitta word die beste warm en op die dag wat hulle gemaak word. As jy dit nie dadelik eet nie, bedek en berg dit in 'n lugdigte blik, maar laat dit nie te lank wees nie.
Pitta Brood is lekker bedien met 'n kerrie of 'n brandrissie. Gebruik hulle gestop vir 'n piekniek .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 176 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 859 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 3 g |