Kry die bevrediging van 'n Philly-kaassteek sonder al die brood in hierdie hartlike aandete. Kloprissies word gevul met provolone kaas, biefstuk, en gekarameliseerde uie en sampioene, dan gaargemaak totdat die pepers sag en kaas bros en effens bruin is. Die resultaat is hoog in proteïen en troos, laag in oorskiet.
Wat jy benodig
- 8 oz tot 12 oz flankbiefstuk (jy kan ook 'n ander sny biefstuk ondergaan)
- 2 groot groen paprika's (blanche voor die tyd as jy 'n sagter peper wil hê)
- 1 medium ui
- 6 ounces baba bella sampioene
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels olyfolie
- Knippie vars tiemie (kan ook gedroog word)
- Sout en peper na smaak
- 8 snye provolone kaas
Hoe om dit te maak
Sout- en Peperbiefstuk. Kook (rooster of braai) oor hoë hitte ongeveer 2 minute per kant.
Sny die pepers half in lengte. Maak die sade skoon en verwyder.
Sny die uie en sampioene skyfies. Soteer oor medium hitte met botter, olyfolie, tiemie en sout en peper na smaak. Kook tot gekarameliseer, sowat 30 minute.
Voorverhit oond tot 400 grade
Sny die steak in dun stroke of bytgrootte stukke
Linieer die binnekant van elke peperhalf met 'n sny provolonkaas
Vul elke peper half met vleis en 'n paar uiemengsel totdat dit hoog is en bykans oorloop.
Top elke peper met nog 'n stukkie kaas.
Bak 15-20 minute tot die kaas goudbruin is en borrel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 308 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 75 mg |
| natrium | 333 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 24 g |