Breek die vas met ligte, gesonde kosse en baie vloeistowwe
In Turkye is die heilige maand van Ramadan, of 'Ramazan', ' n paradoksale tyd om gedurende daglicht ure te vas en tussen sonsondergang en sonsopkoms te vier. Terwyl tradisie beweer dat Ramazan 'n tyd vir spiritualiteit is en die liggaam oefen om minder te doen, word mense dikwels met uitgebreide buffets en oorvloedige maaltye weggevoer.
Ramazan is een van die beste tye van die jaar om die beste van Turkse kookkuns en hospitatliy te ervaar, maar dit is ook maklik om weggevoer te word.
Baie mense veg met die ekstra ponde wat hulle opgedoen het toe Ramazan verby is. Maar dokters en dieetkundiges stem saam, tydens Ramazan is minder meer. Om gesond te eet en goed te voel, is beslis moontlik as jy 'n paar eenvoudige riglyne volg.
1) Moet nie die sop oorskiet nie
Die eerste ding wat in gedagte kom wanneer iemand 'iftar' noem (EEF'-tahr), die eerste ete wat elke aand vinnig breek, een van die eerste dinge wat jy moet onthou, is sop. Klassieke Turkse Sop word byna altyd gedien as die eerste kursus saam met brood, datums en olywe.
In afwagting van meer kos om te kom, kies baie mense om die sop oor te slaan. Kenners adviseer anders. Turkse sop soos rooi linne sop , ezogelin sop en groentesoep gemaak met slegs 'n klein hoeveelheid olie, is sag op die maag na 'n dag van vas en verskaf broodnodige kalorieë, gesonde koolhidrate en voedingstowwe. Hulle dien ook om jou te vul, en hou jou daarvan om te veel later in die ete te eet.
2) Kies Lae Vet Suiwelprodukte En Onversoelde Kaas
Suiwelprodukte soos melk, gewone jogurt , kefir en kaas is net so belangrik tydens Ramazan soos in ons daaglikse dieet. Aangesien Ramazan 'n tyd is om baie tradisionele geregte te eet, kan jy gedurende hierdie tyd nog meer suiwel in jou dieet vind.
Daarom is dit 'n goeie idee om lae vet en lae sout weergawes van al jou gunstelinge te kies.
Gebruik afgeroomde melk in melkgebaseerde nageregte en lae soutkaas om gelaagde kaasdeeg te maak wat 'borek' genoem word (Bohr-ECK) . Hou ook in gedagte dat elke dag 'n klein hoeveelheid gewone yoghurt of kefir eet, dit help om gesonde vertering te behaal.
3) Eet genoeg proteïen vir breinkrag en spiergesondheid
Lae-vet proteïene soos vaatvrye pluimvee en maer rooivleis, asook eiers en groenteproteïene van peulplante is noodsaaklik tydens Ramazan. U liggaam benodig elke dag hierdie gesonde proteïene om te help met genesing, wat u meer breinkrag gee en u tevrede hou.
Verwerkte vleis soos salami, wors en selfs geliefde Turkse 'sucuk' (soo-JOOK ') moet net in klein hoeveelhede geëet word.
4) Maak Groente Die Ster Van Die Tafel
Tydens Ramazan behoort groentetuine en slaaie die sterre van die tafel te wees. Seisoenale, donkergroen blaargroentes soos spinasie, chard is most, en baie kleurvolle geregte en slaaie kan gemaak word van gekleurde en groen soetrissies, vars kruie, kool, mielies en wortels om 'n paar te noem.
Kook jou groente in so min water as moontlik. Hulle sal hul kleur, tekstuur en voedingstowwe baie beter behou. Simmeleverbande van 'n bietjie olyfolie, suurlemoensap of asyn is die beste keuses.
5) Vervang suikers met vars vrugte en sap
Vars vrugte is die gesondste manier om jou ete te beëindig en jou verhemelte skoon te maak. Probeer 'n bord vars vrugte in plaas van suikeragtige nageregte. As jy verkies om vrugtesap in plek van water te drink, moet jy net vars geknip word, dadelik nadat jy dit geknip het
6) Plak Met Volgraan En Hawer
Die vinnigste manier om traag te voel tydens Ramazan is om op witbrood, krakers en baie wit meelgebaseerde kosse en lekkers op te vul. Kenners beveel aan dat jy volgraanbroodjies en graankosse en produkte met hawer hou. Aangesien die meeste mense gedurende Ramazan minder aktief is, moet beide koolhidrate en suikers in beperkte hoeveelhede geëet word.
7) Die nag moet begin en eindig met water
Laaste maar nie die minste nie, dit is noodsaaklik vir goeie gesondheid om genoeg water tydens Ramazan te drink. Om vinnig met 'n glas water te breek, is die norm en jy moet altyd water drink aan die einde van 'sahur' (sah-HOOR '), die laaste ete net voor sonsopkoms.
Dit word ook aanbeveel om 'n paar glase water tussen u etes sowel as tydens hulle te drink.
Dit is veral belangrik wanneer Ramazan tydens die warm somermaande voorkom wanneer die dae die langste is.