Hierdie maklike varkkotelette word stadig saam met tamaties gesout en geurmiddels vir 'n eenvoudige hoofgereg wat almal sal geniet. Dit is ook 'n goeie beginpunt vir ander smaakkombinasies.
Dit is 'n eenvoudige, no frills pork chop pitskotelet, en dit is super maklik om voor te berei en te kook. Die kotelette word uitstekend bedien met warm gekookte rys, of bedien dit met aartappels of 'n rys pilaf.
Die varktjies is ook veelsydig, en jy kan dit met 'n paar Creoolse of Cajun-geurmiddels en gestoofde tamaties krui of chili-styl-tamaties en chili-poeier vir Tex-Mex-kotelette byvoeg. Voeg basiliekruid en knoffel vir Italiaanse styl by. Meer voorstelle vind u onder die resep.
Hierdie Spaanse-styl-varkiesbakbak is soortgelyk aan hierdie resep, maar dit word in die oond met rys gebak.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 skouervarkies
- 2 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 2 eetlepels gekapte uie
- 1 groen paprika (in ringe gesny)
- 1 kan (14.5 onse) tamaties met sap gesny
- 1 teelepel kosher sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- Opsioneel: gekookte rys, noedels of aartappels (vir bediening)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n groot parmant of saadpan oor medium hoë hitte. Voeg die olie by die warm pan en soteer die varktjies, draai aan albei kante van bruin. dreineer oortollige vet af. Voeg ui, peper en tamaties by. Geur met sout en peper.
- Bedek die pan en verminder die hitte tot laag. Gaan kook vir sowat 45 minute tot 1 uur, of totdat die varktjies baie sag is.
- Verwyder die karbonades en rangskik dit op 'n warm bedienende skottel of skottelgoed met warm gekookte rys, noodles of aartappels in die middel, indien verkies.
Dien 4 tot 6.
Sien Vleis Temperatuurkaart en Veilige Kookwenke
Deskundige wenke en Variasie Voorstelle
- Varkskouerkotelette trek voordeel uit lang, stadige kook. As jy lendeskotelies of ribvarkiesie vervang, verminder die smeer tyd tot ongeveer 20 minute.
- Vir ekstra sous, voeg 'n klein blikkie tamatiesous (8 ounces) by.
- Cajun of Creole-styl Varkvleis Chops : Verhoog die uie tot 1/4 koppie en voeg sowat 1/4 koppie gekapte seldery by. Vervang die tamaties met gestoofde tamaties en vervang die sout met Creoolse speserye. Smaak en voeg sout by, soos nodig.
- Tex-Mex Pork Chops : Vervang die blokkies tamaties met chili styl tamaties of tamaties met groen chili pepers en voeg 1 teelepel chili poeier en 'n dun komyn by. Voeg warm of sagte chili pepers by vir hitte, en bedien hulle met bone en hierdie maklike Meksikaanse styl rys .
- Italiaanse-styl Pork Chops : Voeg 1 kruisement van gemaalde knoffel saam met die ui en peper en voeg 1/2 teelepel gedroogde blaarbasil by.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 323 |
Totale vet | 20 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 89 mg |
natrium | 468 mg |
koolhidrate | 5 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 30 g |