Hierdie Poolse Aartappeltaart Resep - Baba Kartoflana of Kartoflak - is soortgelyk aan Litaus Kugelis , en gebruik gerasperde aartappels, baie spek en eiers.
Poolse Aartappeltaart is 'n hartige gereg wat in wiggies of skywe gesny kan word en met 'n poppie suurroom gegarneer word. Sit dit vir ontbyt, brunch, as 'n bykos of 'n hoofgereg met 'n skerp, groen slaai. Soos die meeste kasserolle doen, verhit dit een goed.
Wat jy benodig
- 2 1/2 pond aartappels (wit of Yukon Gold, geskil)
- 1 pond spek (blokkies en gebraaide, druppels gereserveer)
- 3 groot eiers (geslaan)
- 2 knoffelhuisies (fyngekap)
- 1 medium ui (gerasper)
- Sout en swartpeper na smaak
- Opsioneel: suurroom
Hoe om dit te maak
- Roer aartappels in 'n kolander wat oor 'n bak geplaas word om die stysels te vang. Druk op die aartappels om soveel vog moontlik te verwyder.
- Verhit oond tot 375 grade. Smeer 'n 7x11 duim-oondbak (of daarbuiten), wat nie meer as 2 1/2 duim is nie, met 'n paar voorbeelde van spekdruppels.
- Dra gerasperde aartappels oor na 'n groot bak. Gooi die vloeistof van die bak in die koekie af en voeg die wit aartappelstysel-sediment by die onderkant by die bak met die aartappels by. Gaan hierdie vinnige wenk uit om jou gerasperde aartappels te laat draai .
- Voeg oorblywende bestanddele by en soveel spekdruppels as jou dieet kan staan (baie pole voeg dit alles by). Meng goed, pas die geurmiddels aan, indien nodig (wees versigtig, die spekdruppels sal sout wees). Bak 1 uur of tot heeltemal knapperig.
- Sny in wiggies of blokkies en bedien met 'n poppie suurroom, indien verlang. 'N warm drank sal help om die spekvet af te gaan!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 639 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 233 mg |
| natrium | 1,341 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 39 g |