Carolina Ribs Met Rooi Pepersaus

Hierdie ribbes is bedek met 'n Carolina-styl vryf en gebraai met 'n soet rooi pepersaus. 'N Heerlike heerlike ervaring!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Berei ribbes voor deur die membraan van die onderkant van die ribbes te verwyder. Dit word die beste gedoen deur 'n stomp mes te gebruik om die membraan van die een kant van die rak af weg te werk en dan met 'n papierhanddoek te gryp. Dit moet maklik wegkom en met 'n bietjie oefening sal jy dit vinnig kan doen. Sny enige los vet of vleis af.

Berei gerook of rooster voor . As jy 'n rooster gebruik, sal jy 'n indirekte hitte wil hê.

Jy sal 'n temperatuur van ongeveer 225 grade F / 110 grade C vir 4 uur wil hou, dus beplan dienooreenkomstig. Seisoenribbes met Carolina vryf en plaas op rooster of in 'n roker. Terwyl die ribbes kook, berei die braaisous voor. Meng al die bestanddele in 'n kastrol en prut vir 10 minute laag op. Verwyder die sous uit die hitte en sit eenkant. As die sous afkoel, bewaar die helfte van die sous vir bediening.

Kook ribbes tot die interne temperatuur van die vleis 'n temperatuur bereik van ongeveer 185 grade F / 85 grade C. Borsel met braaisous. Na ongeveer 10 minute, draai die ribbes deeglik en borsel met sous gedurende die gaarmaakproses. Bedien met gereserveerde helfte rooi pepersaus.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 716
Totale vet 32 g
Versadigde vet 11 g
Onversadigde Vet 14 g
cholesterol 197 mg
natrium 3.300 mg
koolhidrate 43 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 64 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)