Gebruik jou gunsteling pizza kors resep om 'n diep gereg of dun korst pizza te maak met 'n lekker bolaag van oorblywende varkvleis en braaisous. Die lys van bestanddele lyk dalk lank, maar jy kan 'n klaargemaakte kors vervang vir tuisgemaakte, en in plaas van tuisgemaakte sous, gebruik ongeveer 1/2 koppie van jou gunsteling gebottelde braaisous.
Ek het die resep opgedateer om instruksies vir 'n opsionele tuisgemaakte pizza kors by te voeg. Voel vry om 'n voorbereide kors of 'n ander resep of hierdie broodmasjienbier pizza deeg te gebruik .
Sien ook
Geglazuurde Pizza Pasta Ovenschotel
Wat jy benodig
- Vir die Tuisgemaakte Pizza Kors:
- 1 koevert aktiewe droë gis (sowat 2 1/4 teelepels)
- 1 koppie water (warm, sowat 105 F tot 110 F)
- 1 teelepel suiker
- 2 1/4 tot 2 1/2 koppies alledaagse meel
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels olyfolie
- Vir die Sous:
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 2 eetlepels ui (fyn gemaalde)
- 3/4 koppie ketchup
- 2 teelepels Worcestershire sous
- 1/3 koppie asyn
- 2 eetlepels bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- Dash sout
- 1/8 teelepel swartpeper (grond)
- Dash cayenne peper
- Vir die Toppings:
- 1 tot 2 pruim tamaties (dun gesny)
- 1 koppie getrokke vark (gekap oorbly)
- 1/2 tot 3/4 koppie rooi ui (dun gesny)
- 1/2 koppie pepers (dun gesny)
- Opsioneel: swart olywe (gesny)
- Opsioneel: jalapeno-pepers (gesny)
- 4 gram mozzarella (gesnipperd)
- 2 tot 4 gram cheddarkaas (gekerf, sag, of 'n kombinasie van Cheddar- en Monterey Jack-kaas)
Hoe om dit te maak
- Giet die warm water in 'n koppie en strooi die gis oor die bokant. Voeg die suiker by; roer en laat staan vir sowat 10 minute.
- Meng 2 1/4 koppie van die meel en die sout in 'n mengbak. Voeg die olyfolie en die water- en gismengsel by. Roer om 'n stywe deeg te maak en draai dit uit op 'n meeloppervlak. Knie, vir ongeveer 5 tot 7 minute, voeg meer meel by indien nodig.
- Plaas die deeg in 'n bal en sit dit in 'n oliebak. Draai olie aan alle kante. Bedek met 'n kombuishanddoek en laat dit vir ongeveer 30 minute styg.
- Terwyl die deeg styg, berei die sous voor.
- Skep ui in olyfolie in 'n kastrol oor medium hitte tot sag. Voeg knoffel by en kook vir 1 minuut langer. Voeg die ketchup, Worcestershire-sous, asyn, bruinsuiker, sout en swart en cayenne-pepers by. Bring tot 'n prut; verminder hitte tot lae en kook, roer gereeld totdat dit verdik word.
- Rol en strek die deeg om 'n gereelde of diepgeregte pizza pan te pas.
- Sprei ongeveer 1/2 koppie sous oor die kors. Boonop met die getrek vark, tamaties, ui, paprika, en ander toppings. Sprinkel die kaas oor alles.
- Bak pizza by 425 F vir ongeveer 20 minute of totdat die kors effens bruin is, of volg die aanwysings vir u spesifieke pizza-korsresep en -metode.
Maak 'n pizza van 12 tot 14 cm.
Wenke en Variasies
- Vervang die getrekde vark met gekerfde hoender of beesvleis.
- Voeg dun repies paprika by die toppe.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 689 |
Totale vet | 34 g |
Versadigde vet | 13 g |
Onversadigde Vet | 16 g |
cholesterol | 88 mg |
natrium | 1,203 mg |
koolhidrate | 68 g |
Dieetvesel | 9 g |
proteïen | 33 g |