Hierdie maklike aartappels, gegeur met knoffel en Spaanse gerookte paprika, is 'n wonderlike aanvulling op enige hoofgereg, van rosbief of varkvleis tot geroosterde steak, en selfs 'n gebraaide kalkoen of hoender. Voeg dit by jou vakansie tafel vir 'n goeie draai op tradisionele aartappels.
Wat jy benodig
- 6 aartappels
- 2 naeltjies
- knoffel
- 2-4 eetlepels. maagd
- olyf olie
- 1 eetlepel. Spaans soet
- paprika
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Skil aartappels. Sny aartappels in stukkies. Plaas in 'n medium kastrol en bedek met water. Kook aartappels tot klaar. Dreineer water. Bedek pan en sit eenkant.
- Terwyl die aartappels kook, skil en fyngekap knoffel. Terwyl die aartappels kook, skil en fyngekap knoffel. Soteer die knoffel in die olyfolie in 'n klein braaipan. Net wanneer knoffel goue word, voeg die paprika by en verwyder uit hitte.
- Gooi knoffel-paprika en olie in die pan van aartappels en mash, meng goed. Voeg 'n paar eetlepels olie by om 'n gladde mengsel te maak, dan sout na smaak en bedien.
Bedien Voorstelle: Dien hierdie aartappels met gebraaide pluimvee, vark of beesvleis, sowel as geroosterde steak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 590 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 132 mg |
| koolhidrate | 107 g |
| Dieetvesel | 12 g |
| proteïen | 13 g |