Wat is die voedingswaarde van quinoa? Quinoa is 'n goeie kos, nie net vir vegetariërs en vegane nie, maar vir almal wat hul cholesterol wil verlaag of gesonde volgraan en ekstra vesel by hul dieet voeg. Wees egter bewus daarvan dat daar verskillende soorte quinoa is, dus hul voedingswaarde sal effens wissel.
Kalorieë in Quinoa
Quinoa is relatief laag in kalorieë. Een koppie gekookte quinoa (185 g) bied 222 kalorieë .
Maar natuurlik, kyk wat jy by die quinoa voeg, aangesien dit in die kookproses is dat die meeste kalorieë en vet bygevoeg sal word, afhangende van hoe jy dit voorberei.
Vet in Quinoa
Quinoa is natuurlik laag in vet, maar as 'n saad het dit 'n klein hoeveelheid. Een koppie gekookte quinoa gee 3,4 gram vet . Ter vergelyking gee 185 g gekookte maer beesvleis 33 g vet. Whoa!
Proteïen in Quinoa
Een van die beste redes om quinoa te geniet, is omdat dit 'n baie hoë proteïeninhoud het, wat dit 'n goeie cholesterolvrye en lae-vet bron van proteïen vir vegetariërs en vegane maak.
Volgens die USDA-voedingsdatabasis bevat 1 koppie gekookte quinoa 8.14 gram proteïen . Om dit in perspektief te stel, is die aanbevole daaglikse proteïeninname ongeveer 56 gram vir die meeste mans en 46 gram vir die meeste vroue.
Benewens Quinoa, is daar ander goeie bronne van proteïen vir vegetariërs .
Ander voedingstowwe in Quinoa
Quinoa is 'n groot bron van yster en vesel vir vegetariërs, vegane en omnivore.
Een koppie gekookte quinoa bied 15 persent van die aanbevole daaglikse inname van yster en 5 gram vesel, wat 21 persent is die aanbevole hoeveelheid. Quinoa is ook 'n uitstekende bron van magnesium , met 118 mg per koppie, gekook.
Volgens die USDA-voedingsdatabasis bied 1 koppie gekookte quinoa aan:
- 39.41 g koolhidrate
- 31 mg kalsium
- 2,76 mg yster
- 318 mg kalium
- 13 mg natrium
- 2,02 mg sink
Kook Met Quinoa
Moet nooit met quinoa gaargemaak word nie en wonder net hoe om hierdie gesonde glutenvrye graan te berei? Wonder waar jy by die kruidenierswinkel kan kry? Vind uit die antwoorde op al hierdie vrae en meer met hierdie inleiding tot quinoa . Alles wat jy moet weet, insluitend gesonde vegetariese quinoa resepte.