Avokado en Pesto Pasta Resep

Pesto en avokado gaan verrassend goed saam, wat jy gou sal uitvind as jy hierdie avokado pesto pasta resep probeer. Moet dit vegan wees ? Gebruik voedingsgis in plaas van Parmesaankaas om die pesto te maak of net in jou eie gunsteling veganistiese pesto resep. Moet dit glutenvry wees? Gebruik 'n glutenvrye pasta en jy is goed om te gaan, aangesien al die ander bestanddele, insluitend Parmesankaas, Avokado, Basiliek en Knoffel, almal glutenvry is.

Soos met die meeste vegetariese resepte, word aanbeveel dat jy kosher sout of sealsout in hierdie gereg gebruik, aangesien dit werklik 'n groot smaakverskil maak.

Vir 'n volledige maaltyd, voeg 'n kantgroenslaai by en miskien 'n paar lekker knoffelbrood .

Wat jy benodig

• 1 1/2 koppies pynappels of okkerneute
• 1 tros basiliekruid
• 2 knoffelhuisies
• 1/2 tsp seepsout of kosher sout
• 1/4 koppie parmesaan kaas
• 2-4 eetlepels olyfolie
• 1 avokado, in blokkies van ongeveer 1 duim (bytgrootte) blokkies gesny
• ongeveer 10 gram pasta, enige soort
• Ekstra seesout of kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Hoe om dit te maak

1. Berei eers jou pesto voor. Jy kan ook skimp en gebruik net 'n winkelmandjie pesto, maar dit is soveel goedkoper, vars en lekkerder om jou eie te maak! Om die pesto voor te berei, plaas die pynappels of okkerneut-, basiliekruid-, knoffel-, seepsout- of kosher-sout- en Parmesan-kaas in 'n blender of voedselverwerker en poleer 'n paar keer saam.
2. Voeg die olyfolie stadig by en meng totdat jy 'n mooi, gladde konsekwentheid het. Miskien moet jy min of meer olyfolie byvoeg om die perfekte tekstuur te kry.

1. Kook dan die pasta volgens die pakketinstruksies, of as jy jou pasta wil kook. Dreineer goed.
2. Vervolgens kombineer dit alles. Gooi die voorbereide pasta saam met jou voorbereide pesto tot dit goed gekombineer is, gooi dan saggies saam met die blokkies avokado, wees versigtig om nie die avokado op te breek nie.
3. Laastens, gee dit nog 'n klein sprinkel van seesout of kosher sout en varsgemaalde swartpeper om te dien.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	893
Totale vet	59 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	25 g
cholesterol	4 mg
natrium	479 mg
koolhidrate	77 g
Dieetvesel	9 g
proteïen	22 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)