Resepte vir Japanese Spring Dishes

Wat is lekkernisse in Japannese kookkuns? Hier is 6 gewilde lentegereegte.

• 01 van 02

  Ichigo Daifuku

  Ichigo daifuku is Japannese Daifuku-koeke met aarbei en ankovulsels.

  Daar is baie variëteite van Daifuku, maar dit is dieselfde sagte mochi-buitekant met verskillende vulsel. Gedurende die lentetyd verkoop Japannese banketwinkels hierdie seisoense Daifuku met 'n hele aarbei as die vulling, Strawberry Daifuku (Ichigo Daifuku in Japannees). Die kombinasie van vars sagte mochi, soet anko en sappige en tert-aarbei is 'n wedstryd wat in die hemel gemaak is.

• 02 van 02

  Geroosterde Kool

  Kool word dikwels gekaap met ingemaakte tuna. Dis 'n vinnige gereg om met lentekool te maak.

  'N Baie eenvoudige roerbraaibak. Die rede vir die gebruik van slegs sojasous vir roerbraaikool is dat dit die natuurlike soetheid in die kool self uitbring. In Japannees beteken "yasa" groente en "itame" beteken roerbraai.