Hierdie eenvoudige oondbak is 'n vinnige voorbereiding, en dit maak 'n fantastiese familie-ete. Bedien dit met 'n slaai of gesnyde tamaties, of voeg rys of pasta by jou spyskaart. As jy vir 'n groter groep kook, verdubbel die resep en bak dit in 'n 13-by-9-by-2-duim bakpan.
Ek het die oondbak met sagte broodkrummels oorgesteek wat ek in die voedselverwerker gepul het, maar dit kan met fyn droëbroodkrummels of panko-krummels gegooi word wat gesmelt is.
Om dit voor te berei, bedek die spinasie en hoender met sous en bedek dan die skottel en afkoel vir tot 24 uur. Wanneer jy gereed is om dit te bak, verhit die oond, bo-op met die botterbroodkrummels, en bak!
Sien die wenke en variasies onder die resep vir meer bedieningsvoorstelle, kortpaaie en vervangings.
Wat jy benodig
- 1 pakkie (10 gram) gevriesde gekapte spinasie, gaar
- 5 eetlepels botter, verdeel
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1 teelepel
- gekruide sout
- 1 1/2 koppies melk
- 1/2 koppie vars gerasperde Parmesan-kaas
- 1/2 koppie
- swaar room, ligte room of half-en-half
- Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 2 koppies gekookte hoender
- 1 koppie fyn sag
- broodkrummels
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 grade. Bietjie botter 'n 2-kwart-bakbak.
- Dreineer die gekookte spinasie in 'n kuil, druk of druk om soveel moontlik water uit te kry. Sprei die spinasie in die onderkant van die voorbereide bakgereg.
- Smeer 3 eetlepels botter in 'n medium kastrol oor medium lae hitte. Voeg die meel en gekruide sout by die botter en kook, roer, vir 2 minute. Voeg die melk geleidelik by en kook, roer voortdurend totdat dit verdik word. Roer die Parmesaan-kaas en room. Kook, roer, totdat die kaas gesmelt het. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig. Voeg die hoender by die sous en roer om te meng.
- Gooi die hoender- en sousmengsel oor die spinasielaag in die bakplaat.
- Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter in die mikrogolfoond of in 'n kastrol op die stoof. Knip die botter met die sagte broodkrummels. Sprei die krummels oor die oondbak.
- Bak die oondbak vir 20 tot 25 minute, of tot die bolaag mooi bruin is. Om die bolaag 'n bietjie meer te bruin, draai die braaikuiken aan en braai vir 'n minuut of twee voordat jy dit uit die oond haal.
Wenke en Variasies
- Vervang 12 tot 14 gram gekookte gekookte hoenderborsstrokies vir die gekookte hoender (ontdooi as dit gevries is). Dobbel die hoender en gaan voort met die resep.
- Soteer 4 tot 6 gram gesnyde sampioene in 'n bietjie botter en voeg dit by die sous by die hoender.
- Vervang die hoender met gekerfde kalkoen vir 'n kalkoen- en spinasie-oond.
- Voeg 'n paar eetlepels gedreineerde gekapte pimiento saam met die hoender vir ekstra kleur en geur.
Jy mag dalk ook hou van
- Tuisgemaakte Hoender en Koekies
- Pittige Hoender Lasagne
- Hoender-, Kale- en Pasta Bak Met Kaas
- 14 Hoendervaatjies wat perfek is vir daaglikse etes
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 852 |
| Totale vet | 54 g |
| Versadigde vet | 25 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 194 mg |
| natrium | 1,604 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 48 g |