Joodse Kaas Babka Resep

Hierdie kaas babka resep is een van my gunstelinge. In plaas daarvan om in 'n swirly babka pan gebak te word, gebruik die Pole, hierdie resep word in 'n broodpan gebak en het 'n streusel-bolaag.

Dit is 'n heerlike, ryk weergawe wat meestal in sjokolade- , kaneel- en amandelvariëteite gemaak word en na my mening die meeste Poolse babakas wat ek geproe het, oortref.

Hierdie resep maak 3 brode, maar hulle vries baie goed. Bevries die oorblywende eierwitte en red hulle vir oorblywende eierwit resepte .

Sien ook hierdie Poolse Kaas Babka Resep . Hier is 'n groter prentjie van Joodse Kaas Babka.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Maak die deeg

  1. Roer gis en 1/2 teelepel suiker in warm water. Sit opsy totdat dit skuimig is. Smeer drie (9-by-5-inch) broodpanne.
  2. Skaal die melk en plaas in 'n groot mengbak of staanmenger. Voeg 4 gram kamertemperatuur botter by en roer om te smelt. Voeg 1/2 koppie suiker, sout, gis mengsel en 3 geklitste eidooiers.
  3. Voeg meel by en knie tot blink en elasties. Plaas in 'n gesmeerde bak, draai aan beide kante, bedek met gesmeerde plastiek wrap en laat staan ​​tot verdubbel. Dit kan so lank as 2 uur duur.

Maak die kaasvulling

Maak die Crumb Topping

Maak die Kaas Babka's bymekaar

  1. Stoof dieeg op en verdeel dit in drie dele. Werk met een deel op 'n slag en bedek die res, rol in 'n groot reghoek 1/8 duim dik.
  2. Verdeel deeg met 1/3 van die kaasvulling. Vou die kante van die deeg in en rol dit styf soos vir 'n jellierollie. Plaas in een van die voorbereide panne. Borsel met geklitste eierwit en strooi 1/3 van die krummeling.
  3. Herhaal met oorblywende deeg en oorblywende twee broodpanne. Bedekpanne met gesmeerde plastiekwrap en laat opstaan ​​tot bo die rand van die pan.
  4. Plaas rak in die middel van die oond en verhit tot 350 grade. Bak babakas vir 40 tot 50 minute of totdat 'n kitsleestermometer 190 grade registreer. Laat dit oor 5 minute afkoel. Maak 'n mes los van die kante van die pan. Kook heeltemal in die broodpan. Draai dan uit op 'n rek.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 292
Totale vet 19 g
Versadigde vet 11 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 109 mg
natrium 247 mg
koolhidrate 24 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 6 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)