Word moeg van gewone ou ingemaakte jam-oond op Thanksgiving? Gee jouself en jou familie 'n breek van tradisionele patats en yams met hierdie weergawe wat perskes insluit. Hierdie maklike resep neem al 50 minute omdat jy ingemaakte jamme (patats) en ingemaakte perskes gebruik. As jy 'n purist is, kan jy ook tuisgebakte of gekookte yams en vars perskes gebruik.
Die verskil tussen Yams en Soet Aartappels
Die woorde yams en patats word in die state verwissel, maar hulle is twee verskillende plantspesies. Alhoewel soete aartappels en yams op baie maniere gelyk is, en dus dikwels met mekaar verwar word, is hulle van verskillende plantsoorte. In die suide van die Verenigde State word lekker aartappels dikwels yams genoem en ingemaakte soet aartappels word dikwels yams genoem.
Ware yams word selde in die Verenigde State gegroei. Hulle is inheems aan Afrika en dele van Asië. Hulle mag die grootte van 'n klein aartappel wees of groei tot 8 voet lank en weeg meer as 150 pond. Yams is baie droër, styselkool, en minder soet as die Amerikaanse patats. Die verwarring het in die Verenigde State begin toe "sagte" soet-aartappelvariëteite kommersieel gekweek is en produsente moes hulle onderskei van die harde soet-aartappelvariëteit waaraan mense gewoond was.
Wat jy benodig
- 2 (17-ounce) blikkies jam (gedreineer)
- 1 (16-ounce) kan perske snye (gedreineer en gekap in 1/4-duim stukke)
- 1/2 koppie pekanneute (gekap)
- 1/2 koppie bruinsuiker (stewig verpak)
- 1/4 koppie meel (all-purpose)
- 1/2 teelepel kaneel (grond)
- 1/4 teelepel neutmuskaat (vars gerasper)
- 1/8 teelepel sout
- 3 eetlepels botter (koud, sny in 1/4-duim stukke (hou koud))
- 1 1/2 koppies miniatuur marshmallows
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- In 'n groot bak, effens mash 2 (17-ounce) blikkies gedreineer en gekapte yams , wat groot stukkies laat. Vou in 1 (16-ounce) kan gedrink en gekap perskes tot goed gekombineer. Giet in 'n 1/1-kwart-oondbak. Strooi yam mengsel met 1/2 koppie gekapte pekanneute.
- Klits in 'n aparte klein bak 1/2 koppie stewig verpakte bruinsuiker, 1/4 koppie alledaagse meel, 1/2 teelepel gemaalde kaneel , 1/4 teelepel vars gerasperde neutmuskaat en 1/8 teelepel sout. Gebruik twee bottermesse in 'n kruisvleis of 'n deegblender, sny 3 eetlepels gesnyde koue botter totdat die mengsel lyk soos growwe krummels.
- Verdeel bruinsuikermengsel eweredig oor die yams en perskes. Bak vir 30 minute. Verwyder uit die oond en laat dit braai.
- Bedek die perske-yam-oond met 1 1/2 koppies miniatuur marshmallows en braai tot ligbruin.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 511 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 119 mg |
| natrium | 293 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 37 g |