Ons Gunsteling Cornish Hen Resepte

Cornish Hoenders word weer gewild, en veral vir aandete. Oorspronklik ontwikkel in die 1950's, die Cornish of Indian Game is 'n hoenderslag uit die Cornwall-land in Engeland. Die Cornish game hen is nie 'n wildvogel nie, maar eerder 'n klein braaikuiken wat minder as twee pond weeg. Hierdie tipe hoenders is die mees gebruikte ras in die hoendervleisbedryf en smaak dikwels soos 'n normale hoendervleis wanneer dit gekook word.

Hoe om Cornish Hens te berei

Die klein voëls maak 'n pragtige aanbieding by die tafel, en almal kry hul eie. Plus, die hoenders is hoog in proteïene en verskeie voedingstowwe. As jy 'n volblaarde dinee met 'n voorgereg of slaai bedien, twee bygeregte, brood en nagereg, kan jy die helfte van 'n Cornish-hoender as 'n voorgereg bedien.

Hulle kan bereid wees om enige manier waarop jy 'n hele hoender wil gebruik. Byvoorbeeld, hulle kan gebraai, gekook en geroosterd word. Roosterwerk is egter die beste manier om voor Cornish hoenders voor te berei. Gevulde verhoudings moet ongeveer een koppie per elke wildhoen wees, en hulle moet nie gevul word tot die regte tyd voordat dit in die oond geplaas word as gevolg van voedselvergiftigingsrisiko's nie. Die volgende resepte kan gewysig word vir gebruik met hele hoenders, wat die kooktyd verander.

• 01 van 04

  Herb en Spice Geroosterde Cornish Game Hens

  Met hierdie resep kry jy 'n lakwit van die venkel, en 'n tikkie hitte van die paprika, swartpeper en pepervlokkies. Dit is 'n goeie kombinasie wat moeilik is om te klop. As jou smaak geneig is om na vurige kosse te gaan, voel vry om die speserye opwaarts aan te pas.
  
  Dit duur sowat 75 minute om die hoender te bak, maar jy kan eers binne tien minute hierdie relatief eenvoudige gereg voorberei. 'N termometer is ook nuttig om die temperatuur te meet.

• 02 van 04

  Oranje Marmelade Cornish Hens

  Dit kan wel die maklikste Cornish hen resep wees. 'N Eenvoudige mengsel van lemoensap , botter en Worcestershire-sous maak 'n vinnige en maklike glans. Dit is ook lekker op gebakte hoender. Met hierdie resep kan jy jou gunsteling vulsel gebruik of dit heeltemal oor slaan. Probeer eksperimenteer met ander vrugtebome om die geur te verander.

• 03 van 04

  Morrocan Cornish Hens

  Suiker en speserye maak al die hoenders lekker. Hierdie resep vir Cornish-hoenders kontrasteer die dorre geur van harissa-pasta, peper en gemmer met die suikeragtige sappigheid van heuning, rosyne, kaneel, appelkose en datums.

  Vermy skelm met hierdie gereg. Die kombinasie van soetheid en hitte is 'n belangrike komponent, dus moenie te veel op die hitte sny nie.

• 04 van 04

  Vinnige Cornish Game Hen Resepte

  Hier is sewe vinnige resepte vir Cornish-hoenders. Met hierdie veel verskeidenheid, sal jy gebind wees om die perfekte resep vir jou gaste te vind. Plus, die souse kan elk in minder as 10 minute gemaak word. Kies uit die volgende:

  • Appelkoosglans
  • Meksikaanse speserye
  • Suurlemoen en basiliekruid
  • Mosterdkruid
  • Knoffel kruie
  • sitrus
  • Asiatiese