Jy kan hierdie Salmon Patties bedien met Aartappelpuree en ertjies vir die ultieme outydse gemaklike etes. Hierdie resep is baie maklik om te maak, selfs vir die begin kook. Volg die aanwysings en jy sal gou na 'n hartige en bevredigende maaltyd gaan sit.
Daar is iets so wonderlik oor 'n eenvoudige resep soos hierdie wat baie gemaak is voordat die fyn kosbeweging begin het. Ek onthou my ma het hierdie resep gemaak toe ek jonk was. Daar is niks verkeerd met die gebruik van ingemaakte salm- en soutkoekers nie; Trouens, as jy gewoond is aan die eet van kos soos 'n gepocheerde seebaars met druiwe salsa, sal hierdie resep as 'n aangename verrassing kom. Dit is ware outydse troos kos.
Ek koop altyd ingemaakte rooi sokkie-salm ; ingemaakte pienk salm is goedkoper, maar die geur en tekstuur van die ligter salm is net nie so goed nie. Dreineer die salm en verwyder die bene en vel (of breek die bene en laat hulle vir meer kalsium in), dan vlok en gaan voort met die resep. U kan ook oorblywende salmfilette of steaks gebruik as u enige hand het. Smeer net die salm met jou vingers totdat dit redelik goed is, maak dan die patties. Hierdie resep kan ook gemaak word met ingemaakte tuna .
Ek maak gereeld hierdie resep op 'n koue herfs of winter nag vir 'n lekker outydse ete. U kan hierdie patties as-is, met tartaarsous of 'n paar mayonnaise gemeng met heuning mosterd, of plaas dit op geroosterde Engelse muffins of Ciabatta-rolle met 'n mosterd en mayonnaise vir Salmburgers .
Wat jy benodig
- 1 (14-ounce) kan salm, gedreineer
- 3/4 koppie soutlike krakerkrummels
- 1/4 koppie fyngekapte ui
- 1/4 koppie fyngekapte rooi paprika
- 2 eetlepels olyfolie (verdeel)
- 1/2 teelepel droë dillebosse
- 1 eier, geslaan
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 eetlepel botter
Hoe om dit te maak
- Plaas die salm en krakerkrummels in 'n groot bak. tersyde gestel.
- In 'n swaar koekie oor medium hitte, kook uie en rooi peperpeper in olyfolie tot sag.
- Voeg die groente by die salm en krakerkrummels in die bak en meng saggies. Voeg dillebosse, eier en suurlemoensap by en meng saggies.
- Vorm die salmmengsel in vier patties met jou hande. Op hierdie punt kan jy die patties bedek en verkoel vir 'n paar uur voordat jy klaar is met kook.
- Voeg 1 eetlepel olyfolie en 'n bietjie botter by dieselfde bakplaat en verhit oor medium hitte.
- Voeg die koue salmkoekies by die skottel by wanneer botter smelt. Kook patties vir 3-4 minute aan elke kant tot goudbruin en warm. Bedien dadelik.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 360 |
Totale vet | 22 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 126 mg |
natrium | 203 mg |
koolhidrate | 12 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 27 g |