Hierdie maklike perskesbotterresep roep vir net drie bestanddele - vars perskes, water en suiker. Party mense sê speserye in perskebotter of perskepaste neem weg van die varsvrugte-geur en ons moet dit saamstem.
Vrugtebotter kan in 'n stadige kookplaat, mikrogolfoond, op die stoof of in die oond gemaak word en peeling is nie nodig nie, aangesien die vrugte na die aanvanklike kook gespanne is.
Vyf groot perskes maak 1 pint vrugte botter, maar die resep kan maklik verdubbel of verdriedubbel word. Lees oor die verskil tussen vrugtebotter , bees, konfyt, jellies, marmelade, en bewaar.
Wat jy benodig
- 5 groot perskes (gewas en ontpit, hoef nie te skil nie)
- 1/2 koppie water
- 1 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Plaas in 'n groot kastrol perskes en water. Kook. Keer terug na 'n prut en kook tot perskes sag is, sowat 20 minute.
- Begin die perskes deur 'n voedselmolen of 'n sif en gooi die velle af. Voeg suiker by pulp en meng goed. Verminder die pulp nou deur een van die volgende metodes.
Metodes om vrugtepulp in vrugtebotter te draai
- Stadige Oond: Plaas versoetde pulp in 'n stadige kookplaat met deksel gedeeltelik af om stoom te laat ontsnap. Sit laag en kook, roer af en toe, vir 6 tot 12 uur of oornag, of tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Mikrogolfoond: Plaas versoetde pulp in 'n mikrogolfvrybak en kook vir 20 minute op 'n slag, roer gereeld tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Stoofop: Plaas gesoetste pulp in 'n medium kastrol en kook oor medium lae hitte, roer gereeld vir 1 tot 2 uur of tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
- Oond: Verhit oond tot 250 F. Plaas versoete pulp in 'n hittebestande oondbak of rooster. Bak, roer slegs af en toe, vir 1 tot 3 uur of tot dik genoeg sodat die botter nie 'n lepel afloop wanneer dit onderstebo gedraai word nie.
Verwerking van vrugte botter vir berging
- Plaas warm vrugte botter in warm gesteriliseerde potte, verlaat 1/4 "kopruimte. Bedek met warm gesteriliseerde deksels en ringe. Verwerk in 'n waterbad vir 10 minute. Verwyder dit teen en laat afkoel voordat dit op 'n koel, droë, donker plek gehou word. .
- As jy nie in 'n waterbad verwerk nie, kan die botter vir tot drie weke afgekoel word of vir langer as een jaar gevries word.
Let wel: Lees voordat u 'n tuisproewerprojek probeer het, wat die balblikkiesmaatskappy daaroor moet sê.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 29 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |