Die see komkommer is 'n langwerpige, gelatienagtige wese wat verwant is aan seester- en see-egels. Die see komkommer kom heeltemal bekend: dit is inderdaad gevorm soos 'n komkommer. Trouens, jy kan sê dit het 'n duidelike falliese voorkoms, wat dalk sy reputasie as ' n aphrodisiac kan verantwoord . Nog 'n kenmerkende kenmerk is die tentakels rondom die mond wat dit gebruik om kos in te neem.
Ander name
Daar is honderde soorte komkommers wat in oseane in die wêreld voorkom. Afhangende van waar jy reis, vind jy dit alles van die romantiese klinkende beche de mer na die ietwat minder aantreklike see rot. Dit word ook soms as 'n seeslak genoem, enigszins verwarrend aangesien die ware seeslak nog 'n dier is.
Die Chinese naam vir die komkommer - hai shen - vertaal ruwweg in "sea ginseng." Dit is onduidelik of dit in erkenning is vir die seediere se reputasie as 'n afrodisiose, of omdat dit as redelik gesond beskou word. Dit kan ook iets met sy gladde gevoel te doen het, aangesien die tekstuur van kos swaarder in Chinese kookkuns as ander kookkuns val. In elk geval het die Sjinese al eeue seevarkopte geoes.
Medisinale gebruike Gebou in selfverdediging meganisme
Een van die meer interessante eienskappe van die see komkommer is 'n selfverdediging meganisme wat bekend staan as "outo-evisceration." As dit voldoende bedreig word, sal die dier hom van sy dermgebied bevry.
Ver van 'n bizarre vorm van watermoord, die dier groei vinnig 'n nuwe spysverteringskan om die ou te vervang.
Medisinale gebruike
In Chinese medisyne is seekomkommers in tradisionele Chinese medisyne gebruik om alles van hoë bloeddruk in mense te behandel, met gewrigspyn in gekapte varke.
Voorbereiding See Komkommer
Wanneer die eerste keer gevang word, benodig seediens 'n groot hoeveelheid voorbereiding voordat die oorgang van die oseaanvloer na jou aandete plaasvind. Die ingewikkelde prosedure vind oor 'n paar dae plaas en behels dat die maag oopgemaak word en die derm verwyder word , asook om die dier 'n paar keer te kook en te kook. Vars see komkommer wat reeds skoongemaak en geweek is, is soms beskikbaar in Asiatiese markte, gewoonlik in die koue kos afdeling of in houers water.
Baie Asiatiese winkels dra ook gedroogde seekomkommers, wat lyk soos 'n stukkie gedroogde sement (gelukkig is dit nie so swaar nie!) Dit moet ook vir 'n paar uur geweek word voordat dit gekook word.
Hoe om dit te kook
Soos tofu , is seekos smaakloos, maar het die vermoë om die geure van kos te verslind en speserye waarmee dit gekook word. Dit word gebruik in sop, roerbraai, en sekere braised skottelgoed.