Niks sê St Patrick se dag soos klawers nie. Hul vorm is 'n klassieke simbool van hierdie tradisionele Ierse vakansie - elk van die drie blare wat die heilige drie-eenheid verteenwoordig. So, wat kan 'n beter manier wees om te vier as om hierdie oulike klappervormige suikerkoekies te maak?
Iers of nie, ons is seker jy kan opgewonde wees oor die viering van hierdie vakansie met hierdie pragtige groen suikerkoekies.
Wat jy benodig
- 2/3 koppie botter (versag)
- 3/4 koppie gegranuleerde suiker
- 1/2 teelepel lemoenskil (gerasper)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 eier
- 4 teelepels melk
- 2 koppies all-purpose flour (gesif)
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- Royal Icing:
- 2 koppies poeiersuiker (plus 2 eetlepels)
- 1 1/2 eetlepels marmer poeier
- 3 eetlepels melk
- Opsioneel: groen, geel en wit koskleursel
- Opsioneel: eetbare pêrels
- Opsioneel: besprenkels
Hoe om dit te maak
- Voeg die gemengde botter, suiker, lemoenskil en vanielje-uittreksel by die bak van 'n staanmenger. Jy kan ook 'n gereelde mediumgrootte bak en 'n handmenger gebruik. Blend totdat die bestanddele saamgeroom word.
- Voeg die eier by en klop tot lig en pluizig.
- Voeg die melk by die mengsel en meng weer. Skraap die kante van die bak af soos nodig.
- Sif die droë bestanddele bymekaar en voeg dit geleidelik by die geroomde mengsel. Nadat die deeg gekombineer is, verdeel dit in die helfte, draai dit in plastiekwrap en afkoel vir minstens een uur.
- Voorverhit die oond tot 375 F.
- Plaas die deeg op 'n ligte meeloppervlak en rol tot ongeveer 1/8 duim dik.
- Sny die deeg uit met behulp van die klapper koekiesnyer. As jy die munte maak, raai ons aan om 'n klein ronde koekiesnyer te gebruik. Voeg die koekies by 'n gesmeerde of perkament gevoer koekieblad.
- Bak vir sowat 6 tot 8 minute of tot en met. Hou hulle deeglik in die oë terwyl hulle gebak word, en moenie oorbake kry nie. Jy wil nie hê hulle moet bruin wees nie.
- Rol die deeg stukkies in 'n ander vel uit en herhaal die vorms.
- Laat die koekies effens afkoel op die koekievelle en dra dit dan na 'n koelrak om af te koel.
- Terwyl die koekies afkoel, berei die koninklike versiersel voor . Klop die poeiersuiker, meringue poeier en melk saam tot dit heeltemal gekombineer is. Skei die versiersel in drie bakkies.
- Voeg 2 eetlepels poeiermelk in een bak. Dit sal die versiersel wees om die koekies te sny. Plaas die versiersel in 'n leipak met 'n klein gaatjiebout.
- Voeg in die tweede bak die groen koskleursel by en meng tot dit heeltemal gekombineer is. Plaas die versiersel in 'n leersak met 'n groter opening van die opening.
- Voeg geel koskleursel by die derde bak. Voeg die versiersel by 'n derde leidingsak met 'n kleiner opening.
- Kant al die koekies met die wit versiersel. Vloei elke koekie met die groen versiersel deur 'n tandestokkie te gebruik om die versiersel aan die rande te versprei. Vloei die munte met die geel versiersel.
- Laat die koekies heeltemal droog word - dit behoort 1 tot 2 uur te neem. Gebruik die randkous om ontwerpe aan die bokant van die koekies by te voeg en eetbare pêrels aan die koekies te besprinkel.
- Jy kan ook die res van die groen en geel koskleursel verdik met meer poeier suiker en gebruik die versiersel om ook die koekies te versier. Laat hulle toe droog en dien dan!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 269 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 45 mg |
| natrium | 231 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |