Hierdie resep vir Chinese roerei word gemaak met Chinese knoffelbakkies . Dit gaan baie goed met eier, maar jy kan ook gereelde grasuie gebruik. Hierdie gereg vra gewoonlik 'n baie grasuie, voel vry om die hoeveelheid tot 2 of 3 eetlepels te verminder en voeg ander speserye by indien nodig. Dien 2 tot 4.
Wat jy benodig
- 1 tros Sjinees knoffel grasuie
- 4 groot eiers
- 1 1 teelepels ligte sojasous of tot 1/2 teelepel sout
- varsgemaalde swart of witpeper na smaak
- 2 eetlepels groente- of grondboontjiebotterolie
Hoe om dit te maak
Chinese Roerei-aanwysings:
1. Was die knoffelbiesies af en dreineer. Verwyder die harde ente en enige verwelkte groen blare aan die bokant en kap tot 1 duim lengtes totdat jy 1/3 koppie (5 eetlepels) het.
2. Klits die eiers. Voeg die sojasous of sout by, 1 teelepel groente-olie en peper.
3. Verhit 'n swaar koekie oor medium-hoë hitte. Voeg die oorblywende olie by en gooi die braaipan sodat die olie die bodem van die pan bedek.
Wanneer die olie warm is, voeg die grasuie by. Roer kortliks, voeg dan die geklitste eiermengsel by. Verminder die hitte tot medium en maak die eiers saggies. Haal dit uit die hitte wanneer dit net gedoen is, maar nog steeds klam. Bedien warm.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 148 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 226 mg |
natrium | 204 mg |
koolhidrate | 1 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 8 g |