Niks slaan 'n lekker, warm eier-in-'n-gat met roosterbrood op 'n reënerige oggend. Voeg die pragtige peperringe by, en jy het 'n bevredigende en oulike St. Patrick's-ontbyt wat seker die Ierse en Iers-by-hart sal behaag.
Maak seker dat jy 'n groen peper kies wat lyk asof dit vier aparte kamers het as jy na die bodem kyk. Anders sal dit nie soos 'n vier blaarklawer lyk nie, aangesien party paprika's net drie kamers het.
Jy kan hierdie eier-in-'n-gate langs sy wors, spek of enige ander Ierse ontbytkramies bedien. Maak seker dat jy met geroosterde brood bedien om in die eiergeel te dip. Of slaan die brood oor en geniet 'n lae-karbon ontbyt! Voel vry om ander speserye by die eiers by te voeg of om die pietersielie vir grasuie of ander kruie aan te skakel .
As jy die eiers groener wil maak, skei die eiergele van die blankes en verf die witmense groen met groen koskleuring . Plaas dan 1/4 van die geverfde blankes in elke ring en plaas met een eierdier elk. Voltooi dan die kookproses soos gewoonlik.
Wat jy benodig
- 1 groot groen paprika (sny in 1/2 duim ringe)
- 4 groot eiers
- Botter of kookspray (om die pan te vries)
- Sout en peper
- 1/8 koppie vars pietersielie (gekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n groot gietysterpit of non-stick pan op medium hoë hitte. Dit is realisties om twee eiers in een gat op 'n slag te kook, maar as jy 'n groot genoeg pan het, kan jy vier inpas. Smeer die pan deeglik met botter of nie-stokkiespuit.
- Plaas twee ringe paprika op die pan. Maak seker dat wanneer jy die ringe sny dat die ringe gelyk is, anders sal die eier uit die sye uitsuig. U kan dit eers op 'n bord toets, kyk net vir gapings langs die rand waar die bord aan die paprika voldoen.
- Knip een eier in die middel van elke peperring. Sprinkel sout en peper en bedek dan die hele pan met 'n deksel. Draai die hitte af tot lae en laat hulle kook vir 3 tot 5 minute, of totdat die eierwit heeltemal gekook het en die eiergeel effens gesit het.
- Verwyder die pan uit die hitte en verwyder die eier-in-a-gate versigtig met 'n dun, maar stewige spatel. Plaas die eierringe op 'n bord en bo-op met gekapte pietersielie . Sny 'n paar kleiner (1 duim) stukkies om as die stamme van die vier blaar klawers te plaas.
- Dien onmiddellik indien moontlik! Hulle kan ook warm gehou word in 'n 200 F oond terwyl jy die oorblywende twee eiers maak. Bedien met botterrooster wat in stokkies gesny word om in die eiergeel te dip.