Hierdie maklike soet aartappelpannekoeke is liggies speserye met 'n bietjie neutmuskaat. Hulle maak 'n wonderlike val ontbyt of brunch gereg. Voeg stroke gekookte spek of wors, saam met gesnyde spanspek of lemoenseksies. Esdoornstroop, siroopstroop, of 'n appelstroopsiroop is uitstekende keuses vir hierdie lekker soetrissiepannekoek. Verbeter hierdie lekker aartappelpannekoeke deur geurde botter te maak om hulle te komplimenteer.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies
- all-purpose flour
- 3 1/2 teelepels bakpoeier
- 1 skaars teelepel sout
- 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1 1/4 koppies patats * (gekap en gekook, sien instruksies hieronder)
- 2
- eiers (geslaan)
- 1 1/2 koppies melk
- 1/4 koppie botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
- Meng die droë bestanddele in 'n groot mengbak en roer of klits om deeglik te meng.
- Klits die eiers met die melk in 'n ander bak. Voeg die patats en gesmelte botter by.
- Voeg die soet aartappelmengsel by die droë bestanddele en roer net tot dit gemeng is.
- Verhit 'n ligte gesmeerde rooster of pit oor medium hitte. Gebruik 'n 1/4-koppie maat of 'n groot lepel of skoop, laat die beslag op die rooster los en kook tot dit op die bodem bruin is. Die rande sal droog word, en daar sal gebreekte borrels oor die oppervlak van die pannekoeke wees. Draai om die ander kant te bruin.
- Bedien die pannekoeke met botter jou gunsteling stroop.
Mashed Sweet Aartappels
Skil sowat 1 pond soet aartappels en sny dit in stukkies. Plaas die patats in 'n medium kastrol water en kook oor hoë hitte. Verminder die hitte tot medium laag, bedek die pan en kook vir sowat 10 tot 15 minute, of tot die lekkers aartappels vurk. Dreineer en meng of meng tot glad.
Kook wenke en bestanddele vervangings
Rooster hele neutmuskaat vir die beste geur.
Voeg ongeveer 3 tot 4 eetlepels gerasperde soet appel by die pannekoekbeslag vir ekstra geur en tekstuur.
Vir soeter pannekoeke, voeg 1 of 2 eetlepels gegranuleerde of bruinsuiker by.
Gegeurde Butters
Kaneel-Heuning Botter - Meng 4 eetlepels gemaalde botter met 1 eetlepel heuning en 1/8 teelepel kaneel.
Sinaasappelbotter - Kombineer 4 eetlepels gemaalde botter met 2 teelepels poeiersuiker, 1 eetlepel lemoenskil, en 2 teelepels lemoensap.
Maple Butter - Meng 4 eetlepels gemaalde botter met 2 eetlepels maple siroop.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 85 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 38 mg |
| natrium | 488 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |