Feestelike Kos vir Chinese Nuwejaar: Resepte om te vier

Resepte om jou te help vier China se grootste tradisionele vakansie

Chinese Nuwejaar is hier! Terwyl 1 Januarie maklik is om te onthou, verander die spesifieke datum van Chinese Nuwejaar elke jaar, soos dit op die eerste dag van die maankalender val. Die Nuwe Jaar seisoen word ook die Springfees genoem, soos dit begin aan die begin van die lente termyn volgens die Chinese kalender.

Daar is 'n aantal feestelike Sjinese kosse wat sal help om 'n Nuwejaarsaandviering 'n sukses te maak, of jy nou 'n groot bash gooi of net 'n rustige ete met 'n paar goeie vriende geniet.

Hier volg 'n paar resepvoorstelle, van cocktails en lekkernye tot nagereg.

Asiatiese-Geïnspireerde Cocktails

Niks begin 'n fees soos 'n pragtige, lekker, eksotiese drank nie. Van 'n lotusbloei tot 'n Singapoer-slinger, sal hierdie Asiatiese-geïnspireerde cocktails jou gaste verras en beïndruk. Die lykiemoer is een van Asië se vrugte en voeg elegansie toe aan die Litchini en soetigheid aan die hakerige tierskieter en rooi lotus . Sit jou blender saam met die Chi-Chi-bevrore cocktail , of stel die verhoog vir 'n opwindende geleentheid met die Beijing Bellini .

Appetizers

Baie van die kos wat by 'n Chinese Nuwejaarsfeest aangebied word, is nie net tradisioneel nie, maar verteenwoordigend van iets in die Chinese kultuur. Pearl balle (vleis en rysballe), byvoorbeeld, beteken reünie, en die Chinese Nuwejaar is 'n tyd dat die familie bymekaar kom. Lenterolle verteenwoordig welvaart aangesien hulle 'n bietjie soos goudstawe lyk. Ander tradisionele gunstelinge is Jiaozi-dumplings , blaarslaai, oesters, en Yuanxiao-dumplings wat op die lanternfees die laaste dag van hierdie maanviering bedien word.

Hoof geregte

Baie van die voorrade (en hul bestanddele) wat vir hierdie vakansie gekies is, is simbolies- wit gesnyde hoender simboliseer suiwerheid, en skottelgoed met mossels verteenwoordig voorspoed, aangesien die Chinese glo die mollusk lyk soos 'n Chinese munt. Ander gewilde geregte is Peking-eend , Kung Pao-hoender en soet- en suurvark .

Heerlike Nagte

Jy sal die fees op 'n lieflike noot wil afhandel en hierdie Sjinees Nuwejaar-nagereg sal nie teleurstel nie. Een van die mees tradisionele is Chinese taai koek, of Nian Go , wat bedien word aan die "kombuis god" vir goeie geluk. Soos die meeste Chinese koeke, word 'n taai koek gestoom en dit word gemaak met rys en gedroogde vrugte. Sesam saadballetjies (zeen doy), soetrooensoep, en amandelkoekies is al die wonderlike keuses om die aand af te rond. En alhoewel 'n Amerikaanse-Chinese-traktasie, is fortuinkoekies altyd pret!

Vinnig en maklik

As jy kort tyd is, maar nog steeds 'n tradisionele Chinese Nuwejaars-tafel wil skep, is daar 'n paar vinnige en eenvoudige resepte wat dit sal laat lyk dat jy dae voorberei het. Potstickers is die ideale voorgereg omdat jy 'n paar vullings kan maak om verskeidenheid te skep. Szechuan noodles is 'n familie gunsteling, seker om jouself sowel as oud te wees. En moo shu hoendervleis sal almal betrokke raak, vou en vou die lekker handgemaakte maaltyd.