Ek is besig om te sterf om die Venezuelaanse treur genoem patacón te probeer - 'n toebroodjie met skywe van twee keer gebraaide groen plantain in plaas van brood! Wat 'n goeie idee! Ek het net hierdie artikel van die New York Times gekry, wat patacón beskryf en waar jy hulle in New York City kan steek. Die vulsels is uitgebrei, vrygewig, en gevarieerd - gesnyde beesvleis, gebraaide vark, kaas, blaarslaai, salsa ...
Ek is lief vir twee keer gebraaide plantains almal op hul eie, so ek is seker hulle is selfs beter in toebroodjie.
Resep vir Patacones
Kotelels - Gebraaide Plantain Chips
Gebraaide Plantain Met Pittige Grondboontjiesous - Surinames Bakabana