Suikerkoekies

Ek sal die eerste wees wat erken dat ek nie 'n suikerkoekie versier het sedert ek in die laerskool was nie. Hulle was te veel moeite. Jy spandeer al daardie tyd versiering om net voort te gaan en hulle te eet. Maar tye het verander, en ek het 'n elementêre bejaarde kind wat daarvan hou om in die kunste te verf (verf en beeldhou klei). Loretta hou ook daarvan om haar kulinêre vaardighede aan te toon (sy is verskuif van die roer van 'n pot water op haar tafeltjie om toesig te maak oor roerei).

Sy is ook lief vir die versiering van suikerkoekies met haar vriende. Daar is baie vermaak verpak in meel, gekleurde suikers en 'n paar eiers.

Suikerkoekies is 'n gerolde koekie waarin die deeg voor die tyd gemaak en verkoel word. Die deeg vries ook goed. Ek maak my altyd voor die tyd. Selfs as jy nie tyd het om die deeg self te maak nie, is daar 'n paar goeie winkel-gekoopte weergawes daar buite. Kinders merk nie 'n verskil op nie. Ek dink die pret is in die versiering, nie die eet nie. Alhoewel ek moet sê hierdie resep vir suikerkoekies is redelik goed. Trouens, een van Loretta se onderwysers sê dat my suikerkoekies "stewig, maar lekker is." Stewige beteken perfek vir versiering en lekker, beteken ook om goed te eet.

Kyk na die volgende 3 bladsye vir die voorgestelde inkopielys, resep en lekker smaak variasies. Geniet dit!

Hou hierdie bestanddele byderhand en jy sal altyd suiker (en ander) koekies kan maak.

meel
gegranuleerde suiker
bruinsuiker
botter*
soliede verkorting
groente olie
eiers
bakpoeier
koeksoda
melk
Vanielje-uittreksel (en ander uittreksels, indien verlang)
sout
gekleurde suikers (rooi en groen)
gekleurde besprenkels of enige ander nonpareils
gekleurde versiersel (maak jou eie of koop die reeds gemaakte)
gekapte neute
gesnyde klapper
M & M's
enige ander toppings wat jy in die winkel wil hê
onversoete sjokolade
kos kleure

* Ek weet dat baie sjefs die ongesoute botter verkies om te bak. Hulle doen dit om die hoeveelheid sout in die resep te beheer. Persoonlik vind ek die smaak van ongesoute botter plat. Daarom gebruik ek altyd gesoute botter.

1 1/2 koppies suiker
2/3 koppie verkorting of botter *
2 eiers
2 eetlepels melk
1 teelepel vanielje-uittreksel
3 1/4 koppies meel
2 1/2 teelepels bakpoeier
1/2 teelepel sout

Vroeg in die dag of die vorige dag:
In 'n groot bak room die verkorting en die suiker. Voeg die eiers, uittreksel en melk by. Meng in 'n medium bak die droë bestanddele met 'n draadklits. Voeg die droë bestanddele by die groot bak. Meng met menger totdat dit goed gekombineer is.

Met die hand, vorm die deeg in 'n bal. Wikkel met plastiek wrap en verkoel vir 2 tot 3 uur.

Voorverhit die oond tot 400 grade. F. Smeer koekblare saggies. Rol ** half of 1/3 deeg op 'n slag, hou die res in die koelte. Vir skerp koekies, rol deeg, papier dun. Vir sagter koekies, rol 1/8 "tot 1/4" dik. Met blomkoekiesnyer , in vorms gesny. Hergroei snoei en sny.

Plaas koekies 1/2 cm uitmekaar op koekies. Versier *** Bak 8 minute of tot baie ligbruin. Met pannekoekdraaier, verwyder koekies na rakke; koel. Maak sowat 6 dosyn koekies.

Basiese Decorators 'Resep en Instruksies

Notas in die kantlyn:

* Ek het gevind dat as jy 'stewige en lekker' koekies wil hê, moet jy 1/2 verkorting en 1/2 botter gebruik. Korting maak koekies stewig en botter maak hulle lekker.

** Rolling Hints: Sue B. sê: "Rol die deeg uit voordat jy chill en dan ontspan. Ek rol my suikerkoekdeeg uit net nadat dit tussen 2 velle gewas papier gemeng is, plaas dit op 'n plat bakplaat en sit dit in die yskas.

Gaan voort totdat al die deeg uitgerol is, stapel die deegplate bo-op die eerste een. Jy gaan baie papier deurloop, maar die gerief is vir my die moeite werd. As jy gereed is om dit uit te sny, neem een ​​vel op 'n slag, haal die boonste waspapier af, vee liggies 'n meel op die deeg, vervang die waspapier en blaai die deegblad oor.

Skuif die nou boonste vel gewas papier af en jy is gereed om jou koekies uit te knip. Haal die deegkoekies in 'n plastieksak, sodat hulle nie uitdroog nie, herrolling wanneer jy genoeg het vir 'n groot laken. Ek gebruik weer 'n paar van die papierpapier om die stukkies te herrol. 'N Paar wenke ..... As die gewas papier op die toonbank gly terwyl dit rol, vee die toonbank af met 'n klam lap. En terwyl jy die deeg rol, het die onderkant soms papierplooie gewas, oor die deeg gewas en gewas papier, los papier laat vou en weer rol. Hierdie metode vir die uitrol van koekdeeg is vir my 'n regte tyd en rommelbesparer. "ShadoeRose sê:" Ek het gevind dat dit moeilik is om te rol as dit dadelik gedoen word nadat jy uit die yskas geneem is. Neem 'n gedeelte van die deeg uit en sit die res in die yskas, want jy wil nie hê dat die deeg na kamertemperatuur kom nie. Laat die stuk waarmee jy werk, warm warm, maar hou onder kamertemperatuur. Eksperimenteer met verskillende warmtydsduur totdat jy die temperatuur vind wat jy die maklikste vind om mee te werk. "

*** Om te versier met gekleurde suikers: Berei koekies uit deur te borsel met 'n swaar room of 'n eierwit effens geslaan met 1 eetlepel water.

Sprinkel met dekoratiewe toppings.

*** Om te versier met koskleure: Meng 1 eiergeel en 1/4 teelepel water. Verdeel mengsel onder verskeie vlaamse koppies. Tint elk met verskillende koskleur om helder kleure te maak. (As verf verdik terwyl jy staan, roer 'n paar druppels water in.) Verf ontwerpe op koekies met klein verfborsels.

Selfs meer koekie resepte om te probeer -

Botter Spritz Koekies
Lintzer koekies
Rosette Koekies
Napolitaanse Koekies
Duimafdrukkoekies
Pekanneentjies Boterskors-Pekanneus: Vervang 2 koppies verpakte bruinsuiker vir suiker. Voeg 1 koppie fyngekapte pekanneute by bestanddele.

Sjokolade: Verhoog melk tot 3 eetlepels. Voeg 3 blokkies onversoete sjokolade, smelt, en 1 koppie fyngekapte okkerneute tot bestanddele.

Kokos: Voeg 1 koppie klapper, gekap, by bestanddele.

Sitroentjie: Vervang 4 teelepels suurlemoensap en gerasperde skil van 1 suurlemoen vir vanielje.

Amandel: Vervang amandel uittreksel vir vanielje en voeg 1 koppie amandels by die bestanddele.

Pepermunt: Vervang peperment uittreksel vir vanielje. Enige ander uittreksel wat u kies: Gebruik in plaas van vanielje.

Die Hemel is die Limiet: Met al die geure daar buite, kan jy enige kombinasies opmaak.

Met watter een kan jy kom?