Hierdie sout- en peper-inkvis is een van my gunsteling Sjinees Taiwanese versnaperinge. Op 'n warm somerdag geniet ek dit veral met 'n lekker yskoue bier.
Die voorbereiding van hierdie gereg is baie eenvoudig. Jy benodig net 'n paar bestanddele, dan kan jy hierdie gereg maak, maar wees asseblief baie versigtig wanneer jy die inkvis braai, aangesien die olie kan ontplof (water op olie-effek) en jou moontlik sal verbrand. Persoonlik maak ek die inkvis droog na skoonmaak en was dit omdat ek dit met mielieblom en normale meel bedek.
Ek hou persoonlik van om die inkvis te sny, want dit laat die inkvis mooier lyk, maar as jy dink dat die snywerk te veel moeite is, kan jy dit ook in ringe of stukkies sny. Enige metode is goed.
Hoe om squid video skoon te maak en voor te berei
Hoe om inkvis te sny:
- Plaas die inkvisbuis plat op 'n snyplank, met die binnekant na bo.
- Trek die inkvis buis met 'n kruis-patroon. Sny in reghoekige stukke.
Squid gesondheidsvoordele:
- Squid bevat hoë vlakke van koper wat 90% van die liggaam se vereistes kan vervul.
- Eet inkvis kan die simptome van artritis verlig.
- Squid is hoog in proteïene
- Squid is hoog in Vitamien B2, wat ook migraine kan voorkom.
- Eet inkvis kan help om die suikervlakke in jou bloed te stabiliseer omdat dit hoë vlakke van vitamien B3 bevat.
- Squid is 'n goeie bron van sink wat kan help om die immuunstelsel te versterk.
- Squid is 'n baie goeie bron van vitamien B12, wat die risiko van beroertes en hartaanvalle kan verlaag.
Alhoewel inkvis baie gesondheidsvoordele het, onthou asseblief om 'n gesonde en gebalanseerde dieet te eet. As u mediese probleme het, raadpleeg asseblief 'n mediese beroep.
Wat jy benodig
- Vir die bestanddele:
- 370 g (13 1/8 ounces) inkvispype, dit is makliker om medium tot groot grootte inkvispype te sny as kleiner. Ek gebruik slegs inkvisbuise in hierdie resep, maar jy kan ook 'n hele inkvis in hierdie resep gebruik.
- 85 g (3 ounces) mielieblom
- 1 eetlepel gewone meel
- 750ml (1 1/5 pint) olie vir braai die inkvis
- 1 lente-ui, sny
- 1 chili sny
- Sommige basiliekruid vir garnering
- Vir die bestanddele vir inkvis marinade:
- ½ teelepel sout
- ½ suurlemoensap
- ½ teelepel gemaalde witpeper
- 1 teelepel
- ryswyn
- Vir die kruie
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel growwe swartpeper
- Vir die Eenvoudige Wasabi Mayo Dipsous:
- ½ teelepel wasabi
- 2 eetlepel mayonnaise
- ½ eetlepel suurlemoensap
Hoe om dit te maak
Prosedures vir sout en peper-inkvis:
- Skoon en was die inkvis onder lopende koue water. Pad droog met 'n kombuis handdoek.
- Kruis die inkvis en sny in 3-4 cm (aan elke kant) blokkies
- Soteer die inkvis met al die bestanddele vir marinade vir 30 minute.
- Meng koringblom, gewone meel en al die geurmiddels.
- Verhit olie in 'n wok of 'n diep kastrol tot sowat 180 ° C.
- Bedek die inkvis met stap 4 mielieblom mengsel.
- Skuif die inkvis saggies in die warm olie. Hou asseblief jou afstand en wees baie versigtig, moenie net die warm olie spatsels of spoege op jou inpalm nie.
- Vars die inkvis vir 30 sekondes. Jy sal die inkviskrul sien en 'n pragtige goue kleur verander.
- Sit 'n paar velle kombuishanddoek op 'n bord en neem die inkvis uit die warm olie en plaas dit op die kombuishanddoek om van die olie ontslae te raak.
- Meng die inkvis met lente-uie en brandrissie. Plaas op 'n bedieningsbord en versier met basiliekruidblare. Gereed om te dien.
Prosedures vir Wasabi Mayo:
- Meng wasabi met suurlemoensap eers totdat daar nie klompe wasabi is nie.
- Meng stap 1 met mayonnaise totdat dit perfek gekombineer is.