Chinese spareribs met swartboontjiesous is 'n lekker en eenvoudige gereg om by die huis te maak. Dit werk goed soos 'n hoof- of bykos. Dit is 'n goeie resep vir kokke wat van die een pan-metode gebruik maak. Die hele gemiddelde kan voltooi word met die gebruik van een wok of braaipan.
Tradisioneel word hierdie gereg gemaak met gefermenteerde heel swartboontjies, terwyl hulle in enige Chinese kruidenierswinkel gevind kan word, 'n eenvoudige voorbereide swartboontous maak hierdie gereg baie makliker om te kook. Die voorbereide swart boontjiesous neem die werk uit die spoel en meng gefermenteerde swartbone sonder om die geur op te offer. Die sous is 'n noodsaaklike tydsbesparer vir enige besige kok wat 'n vinnige maaltyd wil hê, maar wil nie groot geure mis nie.
Terwyl spaar ribbes waarskynlik nie een van die eerste kosse is wat mense dink wanneer dit kom by gesonde eetgewoontes nie, het hierdie resep een baie spesiale hart-gesonde komponent. Swartbone is 'n goeie manier om essensiële vitamiene aan jou dieet by te voeg. Hierdie boontjies is ryk aan vitamien B6 wat help om die immuunstelsel en jou bui te verbeter. B6 is ook noodsaaklik wanneer dit kom by 'n gesonde senuweestelsel. Hierdie boontjies is ook hoog in vesel en kalium. Voedsel wat hoog is in vesel help om hoë cholesterol en hartsiektes te beveg.
Dien 4 tot 6.
Wat jy benodig
- 2 pond varkens spareribs (geknip en in 1-duim-stukkies gesny)
- 1 teelepel gemaalde gemmer
- 3 eetlepels olie vir roosterbraai
- Opsioneel: 2 teelepels maïsstysel (opgelos in 4 teelepels water)
- Vir die Sous:
- 2 eetlepels swart boontjiesous met knoffel (of na smaak)
- 2 eetlepels
- donker sojasous
- 1 eetlepel
- Sjinees ryswyn (of droë sjerrie)
- 1 teelepel sous
- 1 koppie water (of lae-natrium hoenderbouillon)
- 1/4 teelepel gebreekte rooi pepervlokkies
Hoe om dit te maak
- Trim die ribbes en sny dit in 1-duim-stukkies.
- Knip die gemmer. In 'n klein bak kombineer die sous bestanddele en sit eenkant.
- Verhit wok tot medium-hoë hitte en voeg olie by. Wanneer olie gereed is, voeg die gemmer by en roerbraai tot aromatiese (sowat 15 sekondes).
- Voeg die spareribs by, roerbraai tot hulle effens bruin is. Voeg die sous by.
- Verminder die hitte tot medium, bedek en prut vir sowat 10 minute.
- Hierdie stap is opsioneel. As jy hierdie resep wil verdik, meng die maïsstysel en water saam terwyl die ander bestanddele kook. Sodra die bestanddele klaar is, prut, gee die maïsstysel / watermengsel 'n vinnige re-roer en voeg roer om te verdik.
Bedien met wit rys.
Spareribs Met Swartbonsous - Met Gefermenteerde Swartbone .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 375 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| natrium | 527 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 42 g |