Hierdie maklike slaai is heerlik en feitlik vetvry! Asiatiese rysnoedels (of fettuccine pasta-noedels) word in 'n verskeidenheid vars groente, garnale en kruie gegooi vir die beste pasta slaai, jy sal die hele somer hê. Die olievrye dressing is uiters lekker, met die smaak van die Thaise kookkuns. Maak die volledige resep en hou in die yskas om enige tyd te geniet, hetsy vir 'n vinnige en maklike middagete of vir 'n verfrissende somer avondmaal.
Wat jy benodig
- 10 tot 12 gram rysnoedels of fettuccine-styl pasta-noedels
- 1 koppie klein
- Gekookte garnale , ontdooi en gedreineer indien dit gevries is
- 1 rooi of groen chili, ontpit en dun gesny
- 1 rooi peperpeper, ontpit en in dun stroke gesny
- 3 lente (groen) uie, in skywe gesny
- 1 koppie vars koljander / koriander, liggies gekap
- 1/2 koppie
- vars basiliekruid , liggies gekap
- 1/3 koppie droëgebraaide grondboontjies of cashewnose, ongesoute, en laat heeltemal of liggies gekap
- 1/3 koppie limoen sap (sowat 2 limes, gesny)
- 4 eetlepels
- Varsous (beskikbaar by Asiatiese / Chinese winkels)
- 2 eetlepels sojasous
- 2 tot 3 teelepels suiker (pas by smaak)
- 1 tot 3 teelepels chili sous, 1/4 tot 1/2 teelepel
- cayennepeper of gebreekte chili (pas by smaak)
- 2 knoffelhuisies, gemaal
Hoe om dit te maak
- Berei noodles volgens die aanwysings op die verpakking (jy wil hulle ' al dente' ). Spoel noedels af met koue water, dreineer en sit eenkant.
- Berei slaaisous voor en meng al die bestanddele (lemmetjiesap, sous, sojasous, suiker, chili-sous / cayennepeper en knoffel) saam in 'n koppie of 'n klein bak tot suiker oplos. Smaak toets vir suur / soetheid, voeg meer suiker by soos verlang. Let daarop dat die smaak van die aantrek op hierdie punt baie smaaklik sal wees as gevolg van die limoen sap - maar dit sal sag wees wanneer dit onder die noedels versprei word.
- Berei die groente en garnale voor en plaas dit in 'n baie groot slaai of mengbak . Voeg ook die kruie en neute by. Roer weer die toediening en gooi dit oor en gooi dit goed om te meng.
- Voeg nou die noedels by en gooi dit weer (benodig om die kleed, groente, kruie, garnale en grondboontjies deur die noedels te versprei). Smaak die nudels sodra dit goed gegooi is, voeg nog meer sous by indien nie sout of lekker genoeg nie.
- U kan hierdie slaai dadelik bedien, of bedek en in die yskas plaas totdat dit gereed is om te eet (hierdie salie sal tot 3 dae lank hou). Sit reguit uit die bak, of lig en plaas op 'n bedienbord of individuele bak. Garneer met 'n paar ekstra takkies vars kruie, plus 'n paar gekapte grondboontjies. Vir diegene wat dit ekstra pittig hou, kan Thaise Chili-sous aan die kant bedien word, óf winkel-gekoop of tuisgemaakte Nam Prik Pao Chili-sous .
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 401 |
Totale vet | 10 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 19 mg |
natrium | 2,692 mg |
koolhidrate | 67 g |
Dieetvesel | 11 g |
proteïen | 20 g |