Hierdie pittige hoenderstrokies is uitstekend vir 'n alledaagse ete of maak hulle vir 'n kleingaspartytjie, naweek wedstrydbyeenkomste, of piekniek. Bedien hierdie lekker hoenderstrokies met chipotle mayonnaise , buffalo aioli, of 'n bloukaas of ranch dressing.
Gebruik 'n diep friteuse of braai op die stoofop met 'n diepvrye termometer.
Wat jy benodig
- 1 1/2 tot 2 pond
- Beenderlose Hoenderborsies (sonder vel)
- 1 1/2 koppies karringmelk
- 1/2 koppie Buffelslewensous (of 1/4 tot 1/2 koppie soortgelyke sous, soos Texas Pete of Franks)
- ½ teelepel knoffel poeier
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 1/2 teelepels gedroogde oregano
- 2 teelepels knoffel poeier
- 1 teelepel soet grond paprika
- 1/2 teelepel gemaalde cayennepeper
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde peper
- 1 bottel groente-olie vir braai
Hoe om dit te maak
- Sny die hoenderborsies in 1-duim stroke, ongeveer 3 tot 4 duim lank.
- Klits die karringmelk, warm sous of vleissous, en knoffelpoeier in 'n bak.
- Sit die hoenderstrokies in die karringmengsel. Bedek en afkoel vir ongeveer 2 uur of oornag.
- Meng die meel, oregano, knoffelpoeier, paprika, cayennepeper, sout en gemaalde swartpeper in 'n groot vlakbak of pasteibord.
- Verwyder die hoenderstukke uit die marinade en skud enige oortollige af. Bedek elke stuk met die meelmengsel en rangskik dit in 'n enkele laag op 'n bakplaat.
- Duik elke hoenderstroop weer in die karringmelkmengsel, dan weer met die meelmengsel. Gooi enige oorblywende karringmelkmengsel weg.
- Verhit groente-olie tot 365 ° in 'n groot kastrol of diep saadpan. Braai die hoenderstrokies in klein pakkies, kook vir 3 tot 4 minute, of tot goudbruin.
- Verwyder na papierhanddoeke om te dreineer. Herhaal met die oorblywende hoenderstrokies.
Dien 4 tot 6.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 444 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 117 mg |
| natrium | 905 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 39 g |